Несколько десятилетий назад гастрит в шутку называли болезнью студентов, постоянно питающихся всухомятку. Теперь этому недугу подвержена большая часть взрослого населения. Основной причиной становится нарушение режима питания, перекусы на бегу и влюбленность в фаст-фуд. Организм не прощает такого пренебрежения, отвечая воспалением слизистой желудка. При игнорировании симптомов гастрит может перерасти в острую форму, требующую госпитализации. Для успешного лечения очень важно соблюдать особую диету, направленную на снятия раздражения и уменьшение воспаления слизистой.
Составление меню при гастрите
При постановке диагноза уточняется, какая форма гастрита присутствует, острая или хроническая. В первом случае диета будет строже, но в обоих вариантах ориентир идет на:
- дробное питание часто, но небольшими порциями;
- подачу только теплых свежеприготовленных блюд;
- термическую обработку, включая фрукты и овощи;
- предварительное измельчение пищи, мясо и рыба готовятся на пару в виде котлет, тефтелей, запеканок без корочки.
Жареная, острая, соленая, копченая пища исключена полностью. В список запрещенных также попадает алкоголь, сдоба, грибы, кондитерские изделия, острые специи и приправы, кофе и газированные напитки.
Ежедневное меню строится на основе полноценного рациона. Ориентироваться нужно на лечебный стол №5. Обед обязательно включает первое блюдо, предпочтение отдается ненаваристым бульонам и вегетарианским супам.
Это интересно! Продукты которые ни в коем случае нельзя есть при болях в животе
Варианты вторых блюд:
- гречневая, рисовая, овсяная каши;
- макароны;
- творог;
- нежирные сорта мяса и рыбы, тушеные или на пару;
- молочная продукция с пониженным содержанием жира;
- овощи после термической обработки, исключая кислые и жгучие виды.
В качестве десерта подойдут сухофрукты, сладкие яблоки в печеном виде, ягоды с низким показателем кислоты, несдобная выпечка, зефир, бисквит, мед.
Стоит учесть: при гастрите важно обильное питье.
В качестве напитков предлагаются отвар шиповника, кисели, сладкие морсы и компоты из ягод и сухофруктов.
Лечебная диета - это не грустные ограничения по всем пунктам, а вкусное полноценное питание, к которому с удовольствием присоединятся все члены семьи.
Это интересно! Смертельно опасные продукты разрушающие желудок
Если Вам была полезна наша статья поставьте пожалуйста палец ВВЕРХ, а также не забудьте подписаться на канал. Спасибо!