Ингредиенты:
— мука - 350г.
— яйца - 2 шт.
— растительное масло - 150мл.
— 50 мл. белого вина (или любого сока)
— сахар - 150г.
— яблоки средние - 5 шт.
— разрыхлитель теста - 1 пакетик
— соль 1/4ч.л.
Способ приготовления:
1. Яйца, масло, сахар, соль и вино/сок взбивайте миксером примерно 5 минут до растворения сахара и получения однородной массы. Смешайте муку и разрыхлитель, и постепенно просеивайте небольшими порциями смесь к взбитой массе, перемешивая, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
4 яблока освободите от кожуры и огрызка, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто. Если тесто правильной сметанной консистенции, то оно как бы обволакивает каждый кусочек яблока.
2. Получившуюся массу можно смело выкладывать в смазанную маслом форму или сковороду с высоким бортиком (5 см минимум) , так как пирог хорошо поднимется.
3. Выпекайте в заранее разогретой до 180’С духовке не менее часа. Готовность пирога проверьте с помощью вставленной в середину пирога зубочистки- она должна быть сухой.
Приятного аппетита!