Пожелайте доброго утра своим любимым!!!!!!!!!!!!!
Вот проснулся мой бог. Чуть пораньше восьми.
И глаза отворив, свет зеленый зажёг,
Я сказала: «Рассвет. Мандаринку возьми».
И уста отворив, радость выдохнул бог.
Он устало зевнул, потянулся и сел
И под ним, просыпаясь, вздохнула кровать.
Встрепенулся халат, что на кресле висел,
Приосанились тапки, готовясь шагать.
А на кухне еще сладко дрых рыжий кот
И похрапывал пёс, охраняя порог
Я нахмурила бровь: «Эй, вставай, обормот!
Ведь спускается к нам полусонный наш бог!»
И проснулся наш дом. И зажил, задышал
Заискрилось морозом спросонок окно...
Ах, мой бог! Если б ты обо всём этом знал,
То, наверное… верно… зазнался б давно…
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ
картофель отварной — 6-7 шт
грибы — 150 г
лук — 1 шт
морковь — 1 шт маленькая
зелень укропа
сухари панировочные — 1/2 стакана или 1 яйцо
соль и перец по вкусу
чеснок гранулированный — 1/2 ч. л
растительное масло.
Шампиньоны нарезаем мелко. Обжариваем на растительном масле измельченный лук, затем добавляем тертую морковь. Жарим пару минут, затем добавляем грибы и жарим еще 4 минуты.
Отваренный в мундире картофель натираем на крупной терке.
Добавляем в картофель, обжаренные овощи с грибами, мелко порезанный укроп, гранулированный чеснок, соль и перец, перемешиваем.
Добавляем в картофельную массу сухари (яйцо), перемешиваем.
Формируем котлеты, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
Запекаем при 190 С в течение 20 минут.
За 5 минут до готовности смазываем котлеты растительным маслом (я использую ароматизированное чесночное или базиликовое, если есть возможность - кунжутное) и запекаем еще 5 минут.
Подаем к завтраку котлеты со сметаной и укропом.
ЗАКУСКА "МАНДАРИНКИ"
Старейший и проверенный временем рецепт. Просто напоминаю. Кстати, можно исключать/добавлять любимые ингредиенты.
- Плавленый сыр — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ч.л.
- Оливки без косточек — 50-70 г
- Паприка молотая — 15-20 г
Второй вариант:
- куриное филе отварное - 300 г
- яйца варёные - 4 шт.
- сыр - 150 г
- картофель отварной- 2 шт.
- свекла отварная - 1 шт. (250 г), натертая не мелкой терке
- морковь отварная - 2 шт. (250 г), натертая на мелкой терке
- огурец соленый - 1 шт.- натертый на терке
- майонез - 5 ст.л.
- укроп - 1 пучок- измельченный мелко.
- соль - 1/2 ч.л.
В первом варианте: плавленный сыр (наш, традиционный, квадратный), чуть подмораживаем и натираем на телкой тёрке. Смешиваем с продавленным чесноком и майонезом. Из "теста" формируем маленькие лепешки, на которые кладем по оливке. Из лепёшек делаем колобки и панируем их в сухой молотой паприке (можно даже копченой, но лучше обычной и щепотке копченой). Украшаем листочками от обычных мандаринок.
Во втором случае курицу, яйца, сыр, огурцы и картофель пропускаем через мясорубку, добавляем майонез, формируем шарики, а из натертых овощей или укропа (отжав сок) делаем панировку. Из зеленого лука можно сделать петельки для шариков.