В преддверии Рождества хочется порадовать родных и близких чем-нибудь сладким к чаю. В таком случае отлично подойдет миндальный рождественский кекс! Ингредиенты Приготовление До новых книг! Ваш Book24
В преддверии Рождества хочется порадовать родных и близких чем-нибудь сладким к чаю. В таком случае отлично подойдет миндальный рождественский кекс!
Ингредиенты
- Сливочное масло - 160г
- Пудра сахарная - 110г
- Миндаль - 100г
- Молоко 3,2% - 25г
- Мятный сироп - 40г
- Мука пшеничная - 150г
- Яйцо - 4шт
- Брусника - 50г
Приготовление
- Сначала готовим миндальную муку из миндаля, для этого измельчаем его в блендере или кофемолке.
- Смешиваем миндаль с сахарной пудрой.
- Взбиваем сливочное масло при помощи блендера в течении 3-х минут. Затем добавляем понемногу смесь миндальной муки с сахарной пудрой и продолжаем взбивать. После чего добавляем по очереди желток от яиц, взбивая каждый раз после добавления желтка по одному (в общем 3 желтка).
- Добавляем одно целое яйцо и взбиваем все еще раз. Смешиваем молоко с мятным сиропом и вмешиваем в основную массу. Взбиваем белки оставшиеся от трех яиц, и при помощи лопатки аккуратно вмешиваем в наше тесто до однородной консистенции.
- Выкладываем половину теста в форму для запекания и поровняем уровень слоя. После чего добавляем бруснику по всей площади слоя и покрываем оставшимся тестом.
- Ставим выпекаться при 150 градусах в течение 1 часа и 45 минут. Чтобы поверхность не пригорала, можно прикрыть фольгой.
- Когда кекс будет готов, даем ему остыть и присыпаем сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!
До новых книг!
Ваш Book24