Суббота.Хорошо,что на работу не надо! А то ночью опять у нас шуры -муры с кошкой. Вот что ей не спится?! Утром смс разбудило.
Да,пора вставать. Надо в магазины . А то мы на Новый год практически ничего еще и не купили!
Достала заготовку для холодца. Придется его пораньше варить,т.к.в понедельник я работаю.
Пока раскачивались,пока то да сё - вот уже и обед. Сын в вузе немного приболел,еще чуть-чуть плохо себя чувствовал,поэтому я решила после обеда сама сбегать ,по мелочи купить. А уж в воскресенье вместе с ним идти.
Нашла я утку в пятерочке! Правда не купила,т.к.уже немного пакеты тяжеловаты были - я же " по мелочи взяла"! В воскресенье надо будет купить,если останутся. Там утята,на 2 кг. На Рождество запечем.
Не знаю,почему Тоська на порог ходит. Может ей наполнитель не нравится? Беру один и тот же,но почему-то он отличается. Видимо который сейчас - не в ее вкусе. Причем по маленькому она ходит в лоток,а вот по большому... Ну посмотрим. Придумываю разные способы борьбы. Уксус ее не останавливает.
Поставила холодец вариться. Немного в субботу вечером,потом в воскресенье доварю и разделаю.
Позвонила мама,с братом решили придумать заранее,как будем видеообщение проводить. Разные способы стали проверять,разные сети. Лучше всего в одноклассники и еще одна штука,не помню название. Фейсбук - вообще ничего. Агент маил тоже.
В общем пока обсуждали - у меня холодец немного переварился. В смысле,что я немного варю,потом сливаю и уже второй бульон варю до конца. Ну,надеюсь,что он все таки получится.
Посидела телек посмотрела,пока холодец немного варился ( в воскресенье буду доваривать). Потом уже глаза слипаются,пошла спать. Ага,счас. Время игр! Поиграла,потом еще поиграла,потом соседи поиграли в " уложи дочку спать". В общем заснула около полпервого.
Воскресенье. Проснулась в 8. Чего не спится?! Ну хоть ночью не просыпалась. Решила еще поспать,но кто мне даст?! Тося увидела,что я проснулась и сразу полезла ласкаться. В общем в полдевятого встала,пошла бульон включила и завтракать. Тосе налила немного ряженки,пока чайник закипал,потом залила кипятком на несколько минут 2 куриных сердечка. Когда дала ей готовые понюхать - она чуть меня с ними не съела! Надо будет еще желудочки попробовать ей дать. Они тоже полезные.
У меня лен колосится из старых семян. Так она его периодически жует. Надеюсь можно?
Поставила стирку. Сын еще спит. Надо будет пока одной сбегать за уткой,потом,уже с ним,за продуктами потяжелее. Селедку боялась развесную покупать заранее,но мама научила как - нужно ее разделать,как обычно,а потом либо в банку с растительным маслом,либо заморозить. Посмотрим,сначала надо купить.
На улице типа снег идет! Редкие хлопья падают. А вдруг он все таки ляжет слоем?! Очень хотелось бы...
Сбегала в пятерочку,пока сын спит.
Я все таки его взяла!В нашем местном сетевом магазине. Дорого,конечно,но не каждый же день!
Пришла домой,подняла сына. Позавтракал. И надо теперь как-то выползать в магазин. А потом и печь начать.
Пошли наконец-то по магазинам.
Сначала в мясной - возможно фаршированный перец буду делать на горячее,поэтому мясо надо. Потом пошли в пятерочку. Блин! Что,аптека вообще закрылась?! Я уже писала. Хорошая аптека была,недорогая. И ведь не сняли всякие знаки аптеки! Может еще откроют?...
Взяла в пятерочке последние два контейнера.
Ну,еще овощей кое-каких прикупила. А то ведь салаты...
Потом в хлебный сходили,ну а потом пошли за молочкой. Взяла творога,молока концентрированного и сало попробовать . Копченое. Вкусное.
Потом сына отправила с пакетами домой,а сама пошла в аптеку. В другую. Эх....
Пришла домой,поела и надо приниматься за работу. У меня на повестке дня,вернее уже почти вечера,разделка селедки( две штуки), холодца,упаковка в банки соленой капусты и выпекание печенья.
Начала с селедки. Вот я не понимаю! Во всяких видео люди так легко ее чистят! У меня же это очень длительный и трудоемкий процесс.
Ну все,с селедкой разделалась. Упаковала ее. Часть заморозила,часть маслом залила.
Теперь выпечка. Честно скажу - не повторяйте моей ошибки! В этот раз я решила сахар растопить - и в итоге у меня получилось не печенье,а пудинг какой-то. Блин,экспериментаторша...Потом пришлось новое тесто делать ,как обычно - и все получилось как надо.
Ну ладно,решила капусту разложить по банкам. В этот раз сделала ее больше,так она у меня полхолодильника заняла! Куда буду салаты ставить- не знаю.
Опять за тесто взялась. Т.к.после замеса оно в холодильнике должно постоять перед выпечкой. В общем рецепт:
3 ч.л.меда растопить на водяной бане ( если густой). Смешать со 110 гр сахара.
100 гр сливочного масла растопить и остудить. Смешать со сладкой смесью и 1 яйцом.
Отдельно смешать 200 гр муки,1 ч.л.корицы тертой,2 ч.л.имбиря тертого( сухого) и 1,5 ч.л.соды. Еще 1 ч.л.кардамона нужна,но я нигде его не нашла. Ну,и без него вкусно и ароматно .
Сухую смесь просеять через сито,чтоб без комочков было и лучше смешалось. Влить жидкую смесь и все тщательно перемешать. Поставить в холодильник примерно на 0,5 часа. Печь заранее нагреть до 180 ºС.
Пока тесто стояло - я до холодца добралась. Разделала его,залила в контейнеры,мясо ,чесночок - все как положено. Правда мы не любим всякие морковки в нем,яйца и зелень. Так что у нас чисто бульон,мясо и чеснок.
Пока разделала - тесто " отдохнуло ". "Раскатывала " руками. Тесто как пластелин,поддатливое. Прям на противне. Вырезала фигурки,остатки теста собрала и опять в холодильник. Лист в духовку на 10 мин.( это примерно,у кого как). Потом вынуть противень,печенье снять на ровную поверхность для остывания. А она остывший лист новую порцию теста. Печенье сначала очень мягкое,снимать лопаточкой. Потом при остывании слегка твердеет.
Допечь оставшееся тесто. Украсить печенье глазурью. У меня просто сахарная пудра с водой и лимонным соком. Кстати она нормально стоит несколько дней в холодильнике,просто может загустеть,тогда капельку воды добавить. И вуаля! Вкусные подарки готовы!
Ну все,задуманное сделано,теперь можно ложиться спать,а то с утра на работу... Хех...А Тося опять играть хочет... Не,милая,или с сыном моим играй. А я спать!
Подписывайтесь,ставьте лайки,пишите. И всех вам благ!