Гранаты — это красивые красные плоды, размером с грейпфрут, которые заполнены семенами, называемыми ариллами, они в свою очередь окружены несъедобной мякотью. В Северном полушарии они обычно созревают в сезон с сентября по февраль, и, вероятно, именно поэтому они стали ассоциироваться с праздничными продуктами на Рождество. В отличие от фруктов, где мясо съедается и семена отбрасываются, на самом деле семена являются съедобной частью граната. Их можно съесть целыми или сочными.
Арилы можно съесть из рук или использовать в кулинарии, выпечке или напитках, таких как коктейли и соки.
Содержание
История
Хотя гранаты теперь популярны во многих частях мира, они возникли в регионе вокруг Ближнего Востока и Индии и по-прежнему популярны в этой кухне. Сегодня фрукты выращиваются на Ближнем Востоке, в Африке, Индии, Азии и некоторых частях юго-западной части Соединенных Штатов.
В конце октября и в начале ноября, это сезон для гранатов. Их можно приобрести их в большинстве супермаркетов и местных фермерских рынках. В последнем случае, скорее всего, найдете самые сочные гранаты.
Употребление граната может быть грязной задачей. Сок может окрасить вашу одежду и даже ваши столешницы! Это стоит того, потому что семена сладкие, сочные и ароматные. Посыпанные салатами, фруктовыми салатами или мороженым и сорбетом, они добавляют интересное дополнение к любому блюду.
Чтобы избежать беспорядка и пятен, прежде чем вы будете кусать этот вкусный плод, прочитайте как шаг за шагом разделить гранат. Это оставит вас без пятен и с большим количеством семян.
Незаурядные лайфхаки: как почистить гранат иными способами
Вы можете найти множество сумасшедших инструкций, говорящих как отделить семена граната от мембраны в миске с водой, но ни одна из этих глупостей не нужна. Просто следуйте простым указаниям здесь, и вы будете есть семена граната в кратчайшие сроки.
Ищите полные, округлые гранаты. Они высыхают, когда они хранятся, и более старые образцы начинают немного сокращаться, когда толстая кожа начинает закрываться на семенах. Гранаты должны быть тяжелыми и свободными от порезов или синяков.
Гранаты не созревают после того, как их собрали. Это означает, что много гранатов выбрано немного недозрелым. Вы, скорее всего, найдете действительно зрелые свежие гранаты на фермерских рынках, кооперативах, которые получают поставки непосредственно от фермеров.
Открываем гранат правильно, порядок действий
Срежьте верхушку граната Следует отрезать верхушку граната, обязательно при этом необходимо убрать всю шкурку, чтобы перед вами открылись семена.
Наметьте секции
Применяя нож, вырежьте только кожуру граната от стебля до конца следуя белым участкам (как правило, всего таких секций шесть).
Отделите секции
Вытяните гранат отдельно на половинки или секциям. Следуйте по разделам граната, как можно больше разделяя их (именно в этом случае фрукты, естественно, раздвигаются в большинстве случаев). Разделите секции граната на несколько меньшие кусочки для удобства сбора семян. Лучше всего делать это на чистой рабочей поверхности или в миске — везде, где вы планируете положить семена, так как некоторые семена, как правило, выпадают из граната на этом этапе.
Очистка семян от мембраны Чистить гранат лучше всего над тарелкой или чашей, поверните каждую гранатовую секцию «вне». Возьмитесь за края долек и выгните их назад, таким образом семена выпадут. Мягко втирайте или «вытирайте» каждое семя с корда или внутри кожуры граната. Зрелые семена граната оторвутся от жерла относительно легко, хотя вам, возможно, потребуется удалить немного корня на концах семян, где они были прикреплены к кожуре.
Как выглядит правильно очищенный гранат?
Повторите предыдущий для каждой части граната, затем отступите назад и посмотрите на кучу красивых блестящих семян граната, ярких и готовых к употреблению, которые не были замочены в воде, как рекомендуют многие методы. Каждый гранат среднего размера дает около 1 чашки семян граната. Используйте их в салатах, бросайте их в напитки или наслаждайтесь им прямо.
Придерживаясь данной инструкции, вы сможете легко и быстро очистить гранат, при этом потребуется только нож, и тарелка на которой будут лежать семена.
Несколько интересных фактов о гранате:
— В древнем Египте плоды граната ложились в саркофаги к усопшим, так как считали, что он может дать новую жизнь;
— Гранат очень популярен в геральдике. Очень многие европейские и восточные аристократы изобразили его на своих гербах;
— Согласно греческой мифологии первое гранатовое дерево вырастила богиня Афродита, которая ответственна за любовь. Поэтому в Греции сок этого плода называют любовным