Захар Прилепин, Стивен Кинг, Дарья Донцова... Всех их объединяет... овсяное печенье. Да-да, на страницах некоторых их книг вы можете найти упоминание о нем. Не знаем, как у Стивена Кинга было в оригинале, но во многих его книгах для взрослых упоминается овсяное, бабушкино печенье (например, «Дьюма-Ки»).
А вот теперь забудем о книгах и писателях и поговорим об овсяном печенье, способном вместе с хорошо заваренным чаем (или кофе, или молоком — кому как нравится) укрыть вас от суеты этого мира.
Перекус шотландских пастухов
Про овсяное печенье знали еще в XI веке. Тогда «овсяный бисквит» брали с собой в качестве перекуса шотландские пастухи. Правда, готовили его из дробленого овса, ягод, обжаренного лука, воды, яиц и сахара или меда. Шотландские лепешки перекочевали с переселенцами и в Новый Свет. Хотя в Америке решили упростить рецепт. Вот так и появилось американское овсяное печенье — овсяная мука, масло, яйца и сахар.
Рецепт счастливой жизни
На самом деле нет ничего лучше простых радостей. А печенье с чаем — одно из них. Завал на работе? Отложите дела на минутку-другую. Заварите чай и отломите кусочек овсяного печенья или немного чего-то еще — горького шоколада, козинаков, лакричных конфет или марципана. Заряд бодрости надолго обеспечен. Кстати, так любят делать шведы. У них перерыв в работе даже имеет название — фика. Устраивается он каждые два часа. Только вместо чая пьют кофе, к которому подают печенье и плюшки.
Завала на работе нет и вы в ожидании каникул? Тогда вместе с детьми приготовьте овсяные печеньки. И сплотитесь (работа в команде всегда сближает), и отдохнете (да-да, когда правильно готовишь, можно отдохнуть, ну или, как Агата Кристи, во время готовки сочинить историю), и съедите вкусности.
Что потребуется для приготовления овсяного печенья (как на фото)?
- 1 яйцо
- примерно 300 граммов муки
- 60 граммов овсяных хлопьев (традиционные)
- 180 граммов сливочного масла
- клюква по желанию
- шоколадная крошка из 1/4 плитки шоколада
- 100 граммов тростникового сахара
- немного соли и ванильного сахара по желанию
Собрав все ингредиенты, готовим смесь. Масло растираем с сахаром и яйцом, добавляем овсяные хлопья, муку, шоколадную крошку и клюкву. И вот за каких-то 5 минут у нас готово тесто для лепешек. Включаем духовку где-то на 180-200 градусов. Выкладываем лепешки на противень. Всего получится 12-14 штук. Через 10-15 минут осторожно открываем духовку и вынимает противень с печеньем. Овсяное печенье готово! Просто и легко, а как вкусно! Bon appétit!
Никуда не торопитесь, наслаждайтесь любой погодой, будьте с близкими и любимыми. С наступающими праздниками всех!