Сразу скажу, что во всем важна мера! Любые, даже самые полезные, продукты в огромных количествах принесут вред организму. Но не прекращать же вообще есть из-за этого :)
Сегодня статья о тех продуктах, которые мы исключили из всех диет и полезного питания. А зря, ведь в них содержатся витамины и микроэлементы, которые мы часто недополучаем из других источников.
Хлеб
Все знают, что при попытках похудеть мучное и сладкое - враги номер один!
Я как человек, открывший школу диетических десертов, категорически не согласна, но сейчас не об этом.
Во-первых, хлеб "вреден" из-за высокого содержания углеводов, что само по себе вообще не плохо. Это энергия, которая необходима организму для любых процессов от мышления до переваривания пищи. Главный вопрос в том, чтобы не потреблять их больше, чем организм может использовать.
Во-вторых, хлеб бывает разный. Если подойти к его выбору тщательно, то можно найти тот, что сделан исключительно из цельнозерновой муки. О ее пользе я писала в другой статье.
Если коротко, то цельнозерновая мука - один из богатейших источников витаминов, клетчатки и даже полезных жиров (некоторые ее виды), которые нужны нам для красоты кожи и волос.
Картофель
Любимый многими овощ тоже попал в немилость из-за того, что содержит в основном крахмал и углеводы. Но мы забываем, что это еще и витамины В6 и С.
При нечастом употреблении и добавлении специй, свежей зелени или сливочного масла картофель превратится в полноценный и богатый пользой прием пищи.
Обратите внимание на то, что питательная ценность картофеля зависит от способа его приготовления. Например, при запекании он не впитывает лишний жир. А еще самое ценное содержится в его кожуре, поэтому по возможности ее лучше оставлять.
Кофе
На этот счет существует множество мнений, но закрепилось все-таки положительное.
Учёные доказали, что утренняя чашка кофе пойдет только на пользу. Она укрепит здоровье и снизит риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, цирроза печени и даже убережет от депрессии.
Но я напоминаю, что речь идет всего об одной чашке кофе и не на ночь.
Семечки
Мы прекрасно знаем о пользе кунжута, льна или, например, семян чиа. Но обычные семечки подсолнуха тоже весьма полезны. Особенно, если вы берете очищенные и необжаренные ядра.
Всего 3-4 чайные ложки семечек содержат суточную дозу витамина Е. Он очень важен для здоровья кожи и слизистых. А еще в них много жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Но помните, что при термической обработке польза стремительно сокращается. Так что не пережарьте, если вы покупаете семечки в сыром виде.
Сливочное масло
В погоне за стройностью мы так налегаем на все диетическое и обезжиренное, что организм начинает страдать от недостатка жиров. А ведь именно они участвуют в процессе усвоения многих витаминов, выработке гормонов и других важных процессах. Сливочное масло помогает устранить этот дефицит.
Качественное масло должно быть 82,5% жирности. Такой продукт в небольших количествах не принесет вреда, а наоборот снабдит энергией, витаминами и поможет справиться с холестерином.
Так что соблюдайте меру и не отказывайтесь от любимых продуктов ради фигуры. Стройность и здоровье неразрывно связаны с питанием, но это должно быть именно разнообразное и полноценное питание.
Читайте другие статьи на тему:
Как нам врут диетологи и адепты правильного питания
5 белковых продуктов, которые мешают вам похудеть
Почему разнообразный рацион поможет похудеть лучше, чем монодиета?
И подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить полезные материалы о здоровье и правильном питании!
Таша Коробейникова, кондитер-нутрициолог, специалист по правильному питанию