Pauwel Kwak – вкусный эль по старинному фландрскомурецепту
Пиво "Pauwel Kwak" – пример классического пенного напитка из Бельгии, который производится по рецепту двухсотлетней давности. Пиво удивляет своим насыщенным янтарным цветом, кремовой пеной и потрясающим вкусом, в котором играют нотки:
• сладковатых персиков, бананов, груши яблок;
• карамельного привкуса солода, вкусного хлеба и пряных специй;
Pauwel Kwak идеально подходит в качестве аперитива, его приятно пить и после еды. Оно великолепно сочетается с лососем и дичью, его можно употреблять с десертами.
Происхождение эля
Пивоварня Bosteels, которая варит этот необычный напиток, расположена в деревушке - Буггенхаут. В давние времена в одном придорожном трактире пивовар PauwelKwak варил темный эль, и его постоянными клиентами были кучера, которым не разрешалось заходить в харчевню. Пивовар подавал им эль в особенных бокалах, которые крепились к дилижансу при помощи деревянного держателя и таким образом они могли утолить жажду, не вставая с места. Свежий пенный напиток стал настолько популярным, что его назвали именем изобретателя. Кроме того, как утверждают бельгийцы, пиво получило свое название,благодаря специфичному звуку, который похож на слово «квак». Этот звук появлялся, как только воздух в бокале с пивом достигал нижней сферической части стакана.
Но с течением времени, пиво перестало выпускаться, и, отдавая дань былой славе, владельцы пивоварни Бостеелсрешили восстановить его рецепт. Оно и сегодня подается в том же уникальном бокале с держателем.
Тип ферментации:
Верховое брожение
Крепость: 8.4%