Предыдущая часть здесь.
Оставалось последнее место на маршруте - магазинчик для местных, недалеко от Toy Train Station. Чувак, хозяин магазина узнал меня, мы немного пообщались о том о сем, насколько это позволял мой корявый, как у узбека английский, и приступили к изучению его ассортимента. Магазин представлял чай только с одной плантации Gum, но этот чай был представлен несколькими сортами, начиная от типсов градации F.T.G.F.O.P.1, и заканчивая ломаными листьями практически без типсов самой низкой градации B.O.P.1. В прошлый я брал у этого чувака пару килограммов высшего сорта и несколько сортов понемногу, чисто для сравнения. Высший сорт был неплох - ровный, приятный, но не изысканный. Посмотрим, что будет сейчас. Чувак начал знакомить нас со своим чаем, по очереди насыпая каждый сорт в большое металлическое блюдце. и мы, загребая из блюдца пригоршню чая, сжимали его в кулаке, потом дули в кулак, разогревая чай своим дыханием, и наслаждались ароматом разоргетой дыханием сухой заварки. Высший сорт был несколько хуже, чем двумя годами раньше, но цена на него была прежней. И пока что это было самое адекватное предложение по чаю недорогого сегмента из того, что мы уже видели. Скорее всего будем брать. А пока что погуляем, посмотрим, что нам предложат еще.
Следующие пару дней мы так же посвятили прогулкам по чайным магазинам, обшаривая все закоулки. Если ты занимаешься чаем, нельзя просто так взять и купить первое, что тебе понравится. Всегда хочется посмотреть и сравнить все предложения на рынке. И в закоулках Чок Базаара, в лавке, торгующей ведрами, маслом гхи, какой-то другой местной снедью и бытовой утварью, мы нашли если не бриллиант, то уж точно жемчужину - великолепный ароматный чай слабой ферментации, состоящий из одних типсов. Ровных калиброванных типсов, ферментированных близко к белому чаю. Взяв пятьдесят граммов на пробу, мы пошли его тестить, хотя и без теста было ясно, что завтра мы придем его покупать.
На следующий день, мы купили все то, что присмотрели заранее, отправили все это посылкой, и на этом закончили наш чайный квест. За эти три дня, мы так находились по чайным магазинам, что никакого желания заходить в них больше не испытывали. Но когда мы на день спустились в Силигури, чтобы сделать кое-какие покупки, мы не удержались, и прошвырнулись по местным магазинам. Но там в продаже был откровенный мусор.
Конец.
Понравилась история? Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, где много рассказов о жизни в Индии, Вьетнаме и Камбодже.