Каждый год новогодний стол становится предметом бурных дискуссий: его обсуждают все, от офисных сотрудников до бабушек на лавочке. Люди делятся рецептами самого вкусного оливье, фирменных тортов и других традиционных блюд. И конечно, многие стараются приготовить угощение в соответствии с восточным календарем.
Год Белой Металлической Крысы
Чтобы угодить символу 2020 года, нужно придумать праздничное меню, которое пришлось бы по вкусу грызуну.
А любит Крыса простые, домашние угощения. В этом году не стоит заказывать еду из ресторана или проводить часы на кухне за приготовлением сложных экзотических блюд. Главное, чтобы стол был разнообразным, а еда была приготовлена с душой.
Покровительнице 2020 года совершенно точно нравятся:
- Всевозможные крупы. Грызун очень любит крупу и блюда из неё, так что непременно нужно включить их в меню.
- Сыр и другие молочные продукты.
- Твердые овощи и фрукты, содержащие много клетчатки.
- Домашнюю выпечку, особенно ту, что можно с упоением грызть.
- Нежирное мясо.
- Ароматные копченые колбаски.
- Сухофрукты и орехи.
Используя эти продукты, вы продемонстрируете Крысе свое уважение и она оплатит вам тем же в наступающем году.
Закуски
Здесь все просто: на столе должна присутствовать сырная тарелка и блюдо с копченостями. Чем больше сортов сыра, тем лучше. Не нужно покупать много, лучше приобрести по 100 -200 грамм каждого вида. Крыса всеядна, но такое разнообразие её приятно удивит. А ваши гости смогут выбрать себе сорт по вкусу.
Что касается копченостей, отдайте предпочтение фермерской продукции или найдите в супермаркете ту, что приготовлена на древесных опилках. Крыса любит все натуральное, она мигом учует жидкий дым и подобные ему вредные ароматизаторы.
Салаты
К традиционным оливье и селедке под шубой, без которых праздник теряет львиную долю очарования, добавьте небольшую вазочку сырного салата с майонезом и яйцом.
Обязательно поставьте на стол микс из крупно нарезанных свежих овощей.
Такой салат придётся по вкусу энергичному грызуну. Хозяевам и гостям богатые клетчаткой овощи помогут справиться с новогодними угощениями без последствий для здоровья.
Все салаты можно посыпать сверху орешками или пророщенными зернами пшеницы.
Горячее
В качестве основного блюда идеально подойдёт плов с нежирной бараниной.
Также можно приготовить запеченную баранью ногу с розмарином, стейки из говядины или лосося, а на гарнир подать овощи гриль, картофельное или тыквенное пюре.
Главное, чтобы жира в блюдах было поменьше. Также не стоит особенно увлекаться специями и делать еду чрезмерно острой.
Десерты
Лучшие сладости на новогодний стол вы можете приготовить собственноручно:
- Имбирное печенье. Ароматное и хрустящее лакомство наполнит дом неповторимым ароматом праздника. Несомненный плюс в том, что вы можете испечь его заранее и не тратить время 31 декабря, к тому же оно не испортится, если в новогоднюю ночь из-за бурного веселья до десерта дело не дойдёт.
- Вафельные рожки с разнообразными наполнителями. Их также можно испечь заранее, а перед подачей на стол наполнить взбитыми сливками, мороженым, фруктами.
- Чернослив с начинкой из грецких орехов, под шапкой из взбитых сливок.
- Торт "Графские развалины". Вам понадобятся меренги, сухофрукты, орешки, шоколад и немного крема из сгущенного молока и масла. Меренги можно испечь за несколько дней до праздника, а потом быстро собрать торт. Просто выложите их на блюдо, затем предстоит выложить крем, посыпать торт орешками, мелко нарезанными сухофруктами и тертым шоколадом.
Напитки
Кроме традиционного шампанского запаситесь к новогоднему застолью натуральными соками и минеральной водой.
Из горячих напитков предпочтительнее всего зелёный чай с жасмином или мятой.
Аромат кофе Крыса не жалует, поэтому лучше обойтись без него.
Из крепких спиртных напитков лучше отдать предпочтение хорошему коньяку или ликеру.
Для оформления новогоднего стола используйте посуду белого или серебристого цвета, светлую скатерть. В центр можно поместить новогоднюю композицию из хвойных веток с блестящими украшениями и символическое блюдце с крупой для Крысы.