Для абсолютного большинства жителей не только нашей страны этот вопрос может показаться абсурдным. Ведь что такого в том, чтобы употребить вчерашний суп, например. Ведь это делается каждый день и не одним поколением. Что может быть такого ужасного?
Еще в древние времена, когда не имелось медицины и науки, люди имели такое убеждение: «оставишь пищу на ночь, а утром съешь – получишь испорченный день». Главным объяснением подобного высказывания оказывались злые духи, ведь иных доказательств тогда не имелось.
В современном мире, когда наука не стоит на месте, а с каждым днем продвигается дальше по лестнице знаний, были проведены соответствующие исследования. В них рассматривался вопрос о целесообразности употребления приготовленной пищи спустя 4-7 часов.
Как оказалось, даже за такой короткий промежуток времени полезные для организма элементы начинают разлагаться и превращаются в токсины. При этом даже хранение в холодильнике не оказывается спасением. Эти процессы продолжаются, лишь только немного затормаживаясь.
Обычно по привычке считается, что несвежим продукт можно считать тогда, когда имеются уже явные признаки плесени и запаха. Однако было научно подтверждено, что плесневые грибки начинают деятельность очень быстро, при этом они стремятся уничтожать своих «конкурентов». Этими конкурентами оказываются те микроэлементы, которые приносят пользу.
Даже если начать переработку слегка подпорченных продуктов, к примеру, яблок, на компот, это не спасет человека от попадания в его организм вредных элементов. В результате изучения разных видов плесени, оказалось, что критичной для их жизнедеятельности температурой является 650 градусов. Добиться такой температуры в домашних условиях, да и при этом сохранить пищу пригодной для потребления, невозможно.
Вредной становится и пища, которая была разогрета после остывания. Конечно, это не критично вредно, однако опыты, проведенные на мышах, показали, что раньше всех погибли те особи, которые употребляли пищу, разогретую спустя 5 часов с момента приготовления. Далее – те, которым разогревали пищу сразу после ее остывания. Финалистами эксперимента, продолжавшегося 3 месяца, оказались мыши, питавшиеся только свежеприготовленной пищей.
Помимо этого, свежая пища повышает настроение и имеет более яркий вкус, чего не скажешь о вчерашней.
Для многих может оказаться проблемой готовить пищу каждый день и подавать ее свежей к столу. Все дело в привычке готовить большими объемами и стремлением освободить себе время на другие дела. Но все же стоит внимательно задуматься над этими результатами. Ведь гораздо лучше приготовить маленькую порцию на 1 раз, но свежую, чем продолжать питаться несвежей и менее вкусной пищей, которая негативно сказывается на здоровье.
Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал.
Если имеются вопросы, предложения или возражения, пишите в комментариях. Буду рад ответить каждому.