Груши относятся к тем плодам, которые не созревают на дереве и поэтому не будут собраны строго созревшими. Но как только они будут куплены, как сохранить груши ?
Как узнать, созрела ли груша ?
Груши-это относительно хрупкие фрукты ,которые могут храниться до десяти дней, если их поместить в прохладное сухое место.
После сбора груши созревают при комнатной температуре в течение небольшой недели, и их кожа не изменит цвет. Также, чтобы узнать, созрела ли груша, нужно нащупать основание плодоножки, которое должно быть слегка депрессивным при мягком давлении.
Будьте осторожны, однако, груши быстро переходят от стадии ежевики к гнилым, поэтому не тащите слишком много, когда они находятся в точке, у вас есть два-три дня в лучшем случае !
Наши советы по хранению груш в холодильнике
Спелая груша правильно хранится в холодильнике около 5 дней . Конечно, лучше оставить ее целой. Если он очищен, оберните его целлофаном, но в этом случае вам придется потреблять его в течение 24 часов.
В любом случае, знайте, что если вы положите грушу в холодильник, прежде чем она созреет, вы предотвратите ее созревание. Поэтому идеал заключается в том, чтобы дать груше созреть при комнатной температуре, а затем, когда она будет готова, поместить ее в холодильник.
Как хранить груши в морозильной камере ?
Замораживание фруктов и овощей вполне возможно. Таким образом, можно хранить груши намного дольше, положив их в морозильник. Однако вы должны подготовить их :
- вымойте их, очистите, разрежьте пополам и посеяйте ;
- посыпьте свои груши лимонной струйкой, чтобы они не окислялись ;
- сделайте первое замораживание в течение 12-24 часов, разместив половину груши на плите, покрытой бумагой для выпечки ;
- затем сгруппируйте их по 500 г порций в морозильных мешках ;
- пометьте пакетик, указав дату, зная, что ваши груши могут храниться в течение года.
Когда вы используете его, планируйте вытащить свои груши за несколько часов до этого, чтобы они медленно оттаивали в холодильнике, все еще в их морозильном пакете. Подсчитайте около 6 часов для 500 г груш.
Можно ли хранить очищенные груши ?
Для хранения очищенных груш по-прежнему наиболее показан метод морозильной камеры. Тем не менее, если вы хотите сохранить очищенные груши всего за несколько минут (или даже часов) перед использованием, держите их целыми и поливайте их лимонным соком или холодной лимонной водой, чтобы ограничить их окисление. Вы также можете обернуть их в хорошо натянутую пищевую пластиковую пленку и поместить в холодильник.
Если у вас есть излишки очищенных груш, вы также можете сделать из них варенье или сделать все виды вкусных рецептов груш . Мы советуем Вам, в частности, рецепт груши с бургей , который возвышает вкус груши, все усиливается возвышенным домашним пряным сиропом.
Трюк, чтобы хорошо держать груши в сиропе
Это баночка, которая позволяет хорошо хранить груши в сиропе. Чтобы сделать груши в сиропе, вам понадобится литр воды и от 250 до 750 г сахара в зависимости от того, хотите ли вы получить легкий или густой сироп. Вы также можете украсить его ванилью, звездчатым анисом, корицей... затем :
- сначала стерилизуйте банки, ошпаривая их, а затем при необходимости оборудуйте их новыми уплотнениями ;
- очистите свои груши, посыпьте их лимоном и поместите в банку ;
- кипятите сироп, затем вылейте на груши ;
- немедленно закройте банку и поместите ее в кастрюлю ;
- накройте водой и кипятите три четверти часа ;
- наконец, дайте кастрюле остыть, а затем поместите груши в сироп сухим и защищенным от света.