Чай - любимый практически всеми напиток.
Торговля предлагает покупателям огромный ассортимент различных видов чая.
Однако чаем следует называть только листья растения Camellia sinensis. Остальные, ароматизированные, с добавками, являются чайными напитками.
О качестве продаваемых населению сортов чая даже спорить не приходится. Дорогие чаи населению недоступны. А дешёвые и чаем-то назвать нельзя. Причём цены даже на низкокачественный чайный продукт часто нельзя назвать доступными.
Всегда можно найти замену тому продукту, который дорого стоит, или качество его сомнительное. Многие собирают листья растений, травы, кто-то ходит в лес за чагой. Кто-то заваривает ягодные чаи.
Но есть один старинный рецепт чайного напитка, очень вкусного, а главное - полезного и дешёвого. Это чай из моркови.
Я узнала об этом чае из какого-то фильма о войне. Узнала, отложила на дальнюю полочку своей памяти и до поры до времени забыла.
Но вот пора настала. Качество и цены на этот напиток заставили вспомнить о морковном чае. Я даже не искала рецепт в интернете. Стала действовать согласно тому, что знала о приготовлении обычного чая.
Первым делом берём обычную чищеную морковь и натираем её на шинковке.
Затем эту морковную массу нужно подсушить в духовке, постоянно помешивая.
Всё, можно заваривать. Я заварила в баночке, так как стеклянного чайника у меня нет, а хотелось показать фрагмент заваривания.
Чайный напиток готов к употреблению. Причём, сахар можно не добавлять, поскольку при сушке моркови, сахар, находящийся в ней, карамелизуется. Это даёт и цвет, и сладкий вкус.
Приятного чаепития!
И ещё один важный момент: морковную заварку ни в коем случае не надо выбрасывать. Она же была в чистом заварнике. Вынимаем её из чайника и добавляем в пождарку для супа к основному обьему луково-морковной массы.
Вот такой он, морковный напиток: недорогой, полезный, вкусный, экономный, безотходный.
Кстати, пока морковка к весне не подорожала, думаю насушить побольше, плотно закрыть в стеклянные банки, чтобы до следующего урожая моркови хватило.
Всем здоровья, достатка. Подписывайтесь на мой канал! Буду рада поделиться своими идеями.
