Информация взята с сайта: stepsoft.info
Бизнесмену, принявшему решение, заняться производством пива следует запастись терпением и пройти следующие этапы для реализации бизнес-плана:
Разработать подробный бизнес-план по производству пива. Учесть в нем расчет затрат и время окупаемости, потребительский спрос в своей местности.
Продумать процесс продажи пива. Учесть, что в современных условиях продажа слабоалкогольного пенного напитка допускается в точках с кассовым аппаратом, на значительном удалении от детских образовательных учреждений, лечебных учреждений и общественных заведений.
Найти необходимое помещение для производственного цеха. Не очень большая пивоварня займет не меньше 150 кв.м площади.
Выбрать оборудование для пивоварни в соответствии с желаемыми объемами производства напитка. Мини-завод по производству пива будет производить до 500 литров в сутки.
Пройти регистрацию в налоговых органах. Если один организовываешь бизнес, проще и быстрее зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Если есть соучредители, то выберете форму общества с ограниченной ответственностью.
Получить разрешение в контролирующих инстанциях.
Подобрать квалифицированный персонал: цеховых работников, опытного технолога, бухгалтера, менеджера. А также водителя, юриста, уборщика помещения.
Заключить договора с поставщиками сырья, транспортными компаниями.
Провести качественную рекламную подготовку и презентацию вновь открывшейся пивоварни.
Как повысить рентабельность пивоваренного бизнеса?
Изначально производство пива является бизнесом рентабельным с высокой окупаемостью вложений. Связано это с круглогодичным потреблением пива, высоким спросом и его сравнительно невысокой ценой.
Первоначально вложить в организацию и развитие небольшого пивного бизнеса придется два–три миллиона рублей. Однако, через 14–15 месяцев вложения окупятся.
Повысить рентабельность производства можно за счет:
покупки оборудования российских производителей;
приобретения «пивоварни под ключ»;
использования солодового концентрата, а не солода;
заключения гражданско-правовых договоров с бухгалтером, юристом, финансистом на обслуживание вашего бизнеса, а не трудовых договоров на постоянной основе.
Нужно ли разрешение на открытие и ведение бизнеса по производству пива?
В настоящее время получать лицензию для организации производства пива, или для его реализации не требуется.
В обязательном порядке нужны разрешения от контролирующих организаций: санитарно-эпидемиологической станции, государственной пожарной службы, ЖКХ на сброс воды в канализацию.
