Новый год – особенное событие для каждого ребенка. Волшебство рождественской елки, ожидание сюрпризов от Деда Мороза и возможность остаться в новогоднюю ночь за праздничным столом вместе с родителями дарят малышам ощущение чуда. Торжество с участием детей должно быть организовано особенным образом. Внимательно продумайте новогоднее меню, чтобы маленькие участники праздника хорошо чувствовали себя во время и после новогодней ночи.
Канапе для самых маленьких
Рыба и сельдерей для детей – не самые любимые угощения. Только интересный вариант подачи расположит малышей к этим ингредиентам. Зато бутерброды любят многие ребята. Для новогоднего стола можно сделать интересный вариант небольших бутербродов – канапе с лососем и сельдереем, оформленные в виде новогодней елки.
На 1 порцию (3 канапе) понадобится:
- Белый хлеб (6 кусочков);
- Творожный сыр (5 ст. л.);
- Отварная рыба (50 гр);
- Соль и перец по вкусу;
- Стебель сельдерея, болгарский перец, отварная морковь (для украшения).
Белый хлеб нарежьте в форме одинаковых треугольников. Хлебную корочку полностью отрежьте. Разотрите рыбу (например, лосось) до однородной консистенции, добавьте сыр и перемешайте. Получившейся массой смажьте хлеб (3 кусочка). Положите на середину одного из кусочков хлеба немного сельдерея. Это будет ствол новогодней елки. Накройте другим хлебным треугольником и тонко смажьте его оставшимся сыром. Украсьте при помощи нарезанных мелко овощей. Новогоднее канапе в виде праздничного дерева готово.
Новогодняя елка под соусом
Традиционный гарнир новогоднего стола – картофель в разных вариациях приготовления. Для детей это блюдо может показаться обычным и скучным. Приготовьте для них полезные овощи – брокколи или цветную капусту под нежным соусом. Разумеется, блюдо нужно будет подать в форме мохнатой ели.
Капусту отварите обычным способом и выложите в форму для запекания. Приготовьте соус из молока (1 ст.), муки (1 ст.л.), твердого сыра (50 гр) и сливочного масла. Обжарьте муку в масле в небольшой кастрюле. Постепенно вливайте молоко. Следите, чтобы в будущем соусе не образовалось комочков. Когда молоко закипит, добавьте тертый сыр и приправы по вкусу.
Залейте капусту соусом и выпекайте 10-15 минут. При подаче на стол выложите соцветия в виде ели. Можно сделать украшения из огурца, цветного перца или помидора.
Сладости от Деда Мороза
В новогодние праздники дети едят так много сладкого, сколько не получают потом в течение целого года. Поэтому десерты для детей лучше делать своими руками, чтобы минимизировать количество сахара. Замените конфеты на свежие фрукты и ягоды.
В новогоднюю ночь можно приготовить для детей простой десерт в стакане. Он может быть исполнен в двух вариантах.
Десерт №1:
- Песочное печенье;
- Мягкий творог;
- Банан;
- Мороженое;
- Тертый шоколад.
Десерт № 2:
- Песочное печенье;
- Ягоды с сахаром;
- Творожный сыр;
- Сахарная пудра;
- Тертый шоколад.
Приготовление этих десертов занимает немного времени. В небольшой прозрачный стакан выложите раздавленное в крошку песочное печенье. Оставшиеся ингредиенты выкладывайте слоями в той последовательности, как указано в списках. Для украшения десертов подходит не только тертый шоколад, но и свежие ягоды или дольки мандарина.
Детское меню для детей может быть самым разнообразным. Малыши любят фантазировать и помогать взрослым. Им будет невероятно интересно помочь с приготовлением основных блюд и десертов. Позвольте им украсить готовые блюда или придумать смешные названия салатам. Тогда этот Новый год станет для детей самым запоминающимся.
С Наступающим Вас 2020 годом дорогие читатели!
Красивое оформление стола салфетками. Читайте в нашей статье.