Если вы давно ищете легкий и доступный зимний салат,этот салат для Вас, салат из пекинской капусты с зимними фруктами.
А заправка легкая и свежая, сделанная из апельсинового сока и лимонного, перченого, пряного, слегка сладковатого, но острого свежего корня имбиря. Имбирь должен быть свежий или вообще никакого имбиря, что вполне подойдет.
Это идеальный новогодний салат со всеми этими цветами. Просто взгляните на него.
Гранат: я считаю, что очистка граната - самая громоздкая часть этого зимнего салата из капусты.
Цитрус: я использовала мандарины и нарезала их кружочками. Вы также можете разделить маленькие мандарины на небольшие сегменты. Любые цитрусовые фрукты, такие как апельсины. Главное, чтобы они были как можно ближе к кусочкам небольшого размера.
Миндаль: попробуйте поджарить любые орехи на сковороде, и вы никогда не будете есть их сырыми снова. Однако сырые орехи более питательны, поэтому жарьте их для удовольствия. Я использую нарезанный миндаль, но нарезанный ломтиками или грубо нарезанный целиком, так же хорошо. Фундук, орехи макадамии или кешью хорошо сочетаются с капустой.
Апельсиново-имбирная заправка: всего 1/4 стакана апельсинового сока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка свежевыжатого имбиря, соль и перец, взбитые в миске, делают этот салат лучшим на сегодняшний день.
Ингредиенты:
- пекинская капусты (фасованной)
- 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 1/4 ч. л. соли
- 1 большой гранат, семена только
- 4 мандарина или 1 апельсин, нарезанный ломтиками
- 1/2 стакана миндаля, нарезанного ломтиками или крупно нарезанного
Для Апельсиново-Имбирной Заправки:
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 1 ч. л. свежего имбиря, натертого на терке
- 1/4 ч. л. соли
- Молотый черный перец, по вкусу
Приготовление:
- 1. В большую салатницу добавить капусту, оливковое масло и соль.
- Массируйте руками в течение 2-3 минут, пока количество капусты немного не уменьшится.
- Добавьте дольки граната и апельсина. Отложить.
- Поджарьте орехи в сковороде на среднем огне до появления аромата, часто помешивая. Переложить в миску с салатом.
- В небольшую миску добавьте апельсиновый сок, оливковое масло, имбирь, соль, перец и взбейте вилкой.
- Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте и наслаждайтесь.
Спасибо за внимание!
Ставьте нравится, если нравится!
Подписывайтесь на канал!