Винегрет золотистым луком, квашеной капустой и зелёным горошком

Все знают салат "Винегрет", все его любят и все готовят. Причем готовят по-разному. Редакция КУКИНГ предлагает ещё один вариант всенародно любимого блюда - винегрет но с изюминкой. Его особенность в том, что репчатый лук перед добавлением в салат нужно немного обжарить. Попробуйте, получается вкусно!!!

Ингредиенты:

• Свекла отварная - 500 г.
• Картофель отварной - 500 г.
• Морковь отварная - 300 г.
• Лук репчатый - 300 г.
• Капуста квашеная - 300 г.
• Горошек зеленый консервированный - 0,5 банки
• Масло растительное - 3-4 ст. л.
• Соль и перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты для винегрета. Отварные овощи и лук очистите.Нарежьте картофель и свеклу средними кубиками.Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
2. Соедините в миске свеклу, картофель и морковь. К свекле добавьте немного растительного масла перед тем, как смешать ее с остальными овощами.
3. Разогреть сковороду и растительное масло и при сильном нагреве обжарьте нарезанный лук. Через пару минут нагрев уменьшите и доведите лук до готовности или того состояния, какое вам нравится.
4. Добавьте к овощам квашеную капусту, консервированный зелёный горошек, остывший жареный лук вместе с маслом, соль, перец. Хорошенько перемешать.

Приятного аппетита!!!