Всем здравствуйте. Сегодня приготовим вот такие красивые очень вкусные мясные рулеты с различными начинками.
Для их приготовления не обязательно брать один целый, удобно разрезающиеся кусок мяса. Их можно собрать из небольших кусков мяса. И они будут отлично держать форму.
Из них получается очень вкусная со специями, нежная на вкус, красиво смотрящаяся на столе, мясная нарезка.
Такие мясные рулеты хороши не только на праздничном столе. Их запросто можно взять с собой в дорогу.
*********************************************************************************
Ингредиенты:
Начинка, их три:
1).Натертая на крупной терке 1 морковь;
2). Сыр;
3).Отваренное яйцо - 1 шт., майонез - 1 ст. ложка, зелень: укроп, петрушка - 0,5 пучка, зелёный лук - 0,5 пучка.
Начнем.
Мясо нарезать на ломтики толщиной 7-10 мм.
Отбить каждый с 1 стороны.
Далее взять миску и смешать в ней все ингредиенты для заправки.
Промазать этой смесью отбитые ломтики мяса.
Отставить их на недолгое время, чтобы они промариновались.
А пока приготовить начинки.
Они будут очень простыми.
Начинки солить не нужно, так как соли достаточно в обмазке.
Собрать рулет.
Чтобы их было удобнее сворачивать можно использовать силиконовый коврик или пищевую пленку.
Положить на коврик полоски бекона с небольшим нахлестом друг на друга.
На 1 рулет взять 7-8 полосок.
На бекон выложить куски маринованного мяса. Постараться уложить его так, чтобы оно полностью покрыло мясо на 2/3.
Сверху положить начинку. Разровнять.
Свернуть все это в рулет.
Часть бекона специально оставить без мяса, чтобы он «запечатал» мясо, свободным концом.
Рулет положить на противень.
Таким же образом сформировать рулеты с остальными начинками.
Из этого количества мяса получается 3 рулета с тремя начинками. Обмазать рулеты растительным маслом.
Это для того, чтобы мясо не сохло, а подрумянилось. Поставить противень в духовку на средний уровень на 10 минут с включенной конвекцией и температурой 200 градусов. Рулеты станут меньше в размере.
Далее налить 2 столовых ложки воды на противень, накрыть его фольгой, поставить в духовку на 30-40 минут, до готовности мяса. Но, чтобы рулеты были красивыми,затем еще подержать их в духовке минут 10 без фольги с включенной конвекцией. Я так делала без конвекции.То есть сначала без фольги,затем с фольгой,далее без фольги. Если у кого нет у духовки такой функции.
Рулеты готовы.
Приятного аппетита!!!
*********************************************************************************
Понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на канал. А также смотрите другие рецепты на моем канале. Оставляйте свои рекомендации, пишите свои комментарии.
Всем счастливого Нового года!
До новых встреч.
Пока, пока.
Видео, фото : YouTube С Людмилой ВКУСНО! и ПРОСТО?
Фото: Yandex.ru>Картинки.