Каждый настоящий рыбак может похвастаться фирменным рецептом маринования рыбы. Кто-то маринует вкуснее, кто-то - без особой выдумки. Чтобы не прогадать, давайте возьмём рецепт испытанный, проверенный десятилетиями. Совершенно эксклюзивный, предложенный одному президенту Соединенных Штатов Америки, одному премьер-министру Великобритании из рода герцогов Мальборо, и также одному-единственному генералиссимусу СССР. Одним словом, когда-то, давным-давно, для участников ялтинской конференции стран-победительниц антигитлеровской коалиции, в феврале 1944 года селёдку на стол Франклина Рузвельта, Уинстона Черчилля и Иосифа Сталина готовили именно по этому рецепту. Это ещё одна берёзовская легенда. Итак... На 10 килограммов сельди понадобится: варим 10 литров тузлука (маринада) ингридиенты: перец чёрный - 16 г; перец душистый - 36 г; гвоздика - 10 г; корица - 10 г; кориандр - 10 г; имбирь - 5 г; мускатный орех - 6 г; хмель - 2 г; сахар - 300 г; соль - 920 г. Готовите маринад, оставляете в
На 10 килограммов сельди понадобится: варим 10 литров тузлука (маринада) ингридиенты: