Всем известно насколько турки любят чай. Они начинают утро с кружечки чая и пьют его без перерыва до поздней ночи. То есть, с этим чудесным напитком их разлучает только сон. Потом снова утро и опять всё по кругу.
Есть даже такая интересная профессия в Турции: чайджи (çaycı) или специалист по чаю. Почти в каждой уважающей себя компании есть такая должность. Обязанности чайджи не мудреные: следить, чтоб все сотрудники были напоены свежим ароматным чаем. Обычно для таких целей специалисту по чаю выделяют подсобку, где есть всё необходимое: чайники, чашки, ложки, разные сорта чая и кофе... Чайджи с самого утра ставит чайник и в течении дня собирает заказы кому какой чай принести. Крепкий, не крепкий, с сахаром или без. А может кофе? Да, кофе тоже можно. И воду... Всё что угодно, лишь бы сотрудники хорошо работали в комфорте и их ничего не отвлекало бы.
Вроде ничего сложного. Очень простая и неприметная работа. В Турции эта специальность существует очень давно. Ещё в Османской империи чайджи ходили по улицам и продавали чай
Сегодня также чайджи работают в людных местах, таких, как рынки и базары. Но сейчас редко встретишь человека, разгуливающего с чайником за плечами. Благо есть телефоны. Обычно у чайджи есть свой «офис» на рынке - чайхана. Достаточно ему позвонить и он принесёт вам свежий чай на подносе.