Многие представители старшего поколения испытывают теплые ностальгические чувства к временам СССР. Да и среди молодежи периодически проскакивает тенденция к использованию Советской символики в одежде, дизайне чехлов для гаджетов и т.д.
Сегодня мы посчитаем, во сколько нам обойдется Новогодний ужин, в составе которого будут блюда и закуски, характерные для тех времен. Наше меню будет рассчитано на 4-5 взрослых.
Меню
В нашем меню будут следующие блюда:
- Цыпленок табака с картофельным пюре
- Салат Оливье
- Салат Мимоза
- Винегрет
- Сельдь под шубой
Закуски:
- Бутерброды с красной икрой
- Мясная нарезка (колбаса, буженина)
- Семга слабосоленая
- Селёдочка с луком
- Шпроты
- Соленья
- Холодец (он же студень говяжий)
- Кабачковая икра
Безалкогольные напитки:
- Яблочный сок (естественно в трёхлитровой банке)
- Напиток Тархун (можно заменить на Байкал или Буратино)
- Боржоми
Десерты
- Торт Птичье молоко
- Эклеры
- Мандарины
- Шоколад
Алкоголь
- Советское шампанское
- Водочка Столичная
- Вино Киндзмараули
Данное меню будет рассчитано на 4-5 человек. Набор продуктов взят довольно усредненный. Но в моем детстве далеко не всегда все эти яства присутствовали на Новогоднем столе. Поэтому данное меню можно считать шикарным, по тем временам.
Закупка
Закупку будем производить в магазине Ашан московского региона, поэтому цены в других регионах могут отличаться. Для максимальной чистоты эксперимента, по возможности, будем использовать продукты соответствующие ГОСТ по мнению Роскачества. Если в одной категории будет несколько марок соответствующего качества, возьмем самые дешевые.
Для блюд салатов и закусок нам потребуется:
- Курица тушка 1 кг - 200 рублей
- Масло сливочное 180 гр - 150 рублей
- Чеснок 3 головки - 50 рублей
- Масло подсолнечное 1 литр - 120 рублей
- Колбаса вареная 1 батон - 250 рублей
- Смесь специй для курицы - 50 рублей
- Картофель 5 кг - 250 рублей
- Морковь 3 кг - 120 рублей
- Яйца куриные 2 десятка - 160 рублей
- Лук репчатый 1 кг - 30 рублей
- Лук зеленый 100 гр - 80 рублей
- Укроп, петрушка 100 гр - 50 рублей
- Огурцы свежие 1 кг - 100 рублей
- Майонез Провансаль 800 мл - 115 рублей
- Горошек зеленый 390 грамм (3 шт) - 150 рублей
- Сельдь 1 кг - 200 рублей
- Приправа для курицы 30 гр - 45 рублей
- Сардина в масле 200 гр - 180 рублей
- Свекла 3 кг - 60 рублей
- Капуста квашенная 1 кг - 100 рублей
- Огурцы маринованные 3 кг - 180 рублей
- Хлеб черный/белый/французский багет - 150 рублей
- Шпроты - 100 рублей
- Буженина 400 гр - 350 рублей
- Колбаса сырокопченая 150 гр - 150 рублей
- Семга слабосоленая 200 гр - 300 рублей
- Кабачковая икра 460 гр - 75 рублей
- Икра красная 130 гр - 400 рублей
- Набор для холодца 1 кг - 350 рублей
- Сыр Российский 200 гр - 220 рублей
Итого: 4515 рублей
Десерты
- Торт Птичье молоко 500 гр - 250 рублей
- Эклеры 5 шт - 150 рублей
- Мандарины 2 кг - 160 рублей
- Шоколад 2 плитки по 100 гр - 180 рублей
Итого: 740 рублей
Безалкогольные напитки:
- Яблочный сок 3 л -200 рублей
- Напиток Тархун/Буратино/Дюшес/Байкал 5*0,5л -250 рублей
- Боржоми 5*0,5л - 250 рублей
Итого: 700 рублей
Алкоголь
- Советское шампанское 2 бутылки - 600 рублей
- Водочка Столичная 0,7л - 500 рублей
- Вино Киндзмараули 2 бутылки - 1000 рублей
Итого: 2100 рублей
Общая стоимость закупки по всем категориям составит порядка 8055 рублей. Что в пересчете на одного человека при банкете на четверых составит 2013,75 рублей, а при банкете на пятерых 1611 рублей.