Это блюдо можно назвать и рулетом, и сальтисоном. Утром на бутерброд, и как закуска на любой стол. Главные особенности блюда - простота приготовления, вкуснота невероятная, сытно и много.
Состав:
курица (или окорочка) - 2 кг,
грецкие орехи - 100 грамм,
желатин - 30 грамм,
чеснок - 4 зубчика,
соль, перец, пряности.
Приготовление:
1. Курицу промываем и нарезаем на куски (не имеет значение размер). Выкладываем кусочки курицы в посуду с толстым дном. Сковороду не смазываем, воду или бульон тоже - сока от тушеной курочки будет достаточно. Кастрюлю с курицей ставим на средний огонь и накрываем крышкой.
2. Тушим курицу приблизительно минут 40-50, пока мясо не начнет легко отходить. Часто открывать крышку не нужно, достаточно проверить 2-3 раза за все время тушения. За минут 10 до окончания солим и перчим наше мяско.
3. Пока готовится курочка, желатин заливаем 1 стаканом холодной воды и размешиваем до полного растворения.
4. Очищаем чеснок и пропускаем его через чесночницу, орехи измельчаем.
5. Когда курица будет готова, мясо вынимаем и слегка остужаем. Затем разбираем мясо от костей, хрящиков и кожи (если не любите). Мясо нарезаем кусочками и выкладываем в ту же посуду, где готовили мясо - там осталось много вкуснейшего сока.
6. Кладем чеснок, орехи и распущенный желатин и все перемешиваем.
7. Далее, форму для выпечки хлеба (или любую другую форму) выстилаем пищевой пленкой и выкладываем смесь из сковороды.
8. Помещаем форму в холодильник для застывания на 3-4 часа. Затем его можно кушать.
Совет: если у вас нет формы, предлагаем следующее: берем пластиковую бутылку объемом 1, 5 - 2 литра и обрезаем верхушку (узкую часть). Бутылку хорошо моем и высушиваем. Выкладываем в подготовленную бутылку всю смесь со сковороды и также помещаем в холодильник на 3-4 часа.
После чего нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
