В предновогодней суете как никогда актуален вопрос напитков, которые украсят ваш стол.
Для многих вопрос вида напитка не стоит. Конечно шампанское!
Но придя в магазин они покупают напиток который будет в лучшем случае шампанизированным.
Как выбирать и на что ориентироваться тем, кто не является винным экспертом?
Если бюджет до ₽200, то ваш выбор это продукция российского производства. Выбирайте ту бутылку, внешний вид которой вас устроит больше всего. Многим, например, нравится продукция с надписью «Лев Голицын».
При этом процитирую мнение профессионала: «Если вы всё-таки решились купить отечественное «шампанское», то стоит сделать следующее: найти информацию на контрэтикетке, из какого винограда оно было сделано, попробовать понять, в каком регионе какой страны был выращен виноград для его изготовления. Скорее всего, после этого вы подумаете трижды перед тем, как его купить.»
Если же вы готовы заплатить больше, то становится чуть сложней.
Опять же для простого человека в диапазоне до ₽5000-₽7000 выбрать достойный напиток не просто.
Поэтому расскажу простую концепцию.
Если хотите лучший вкус напитка низшей ценовой категории, то берите самое дешевое игристое Италии или Франции.
Обойдется вам рублей в 200 - 300 и точно дешевле российского сопоставимого по вкусу.
Хотите игристое произведенное по традиционной технологии, но не готовы расстаться с ₽1500-₽4000? Берите каву. Можете найти дешевые варианты за ₽300-₽500.
А сегодня, неожиданно, я увидел, что профессионалы винного рынка дают примерно такие же рекомендации.
Почитайте сами, еще раз обратив внимание как описан скепсис по отношению к отечественной продукции:
«Итак, шампанское и игристое вино — постоянный атрибут новогоднего праздника. Пожалуй, уже все знают, что шампанским можно называть только тот напиток, который производят в провинции Шампань 🇫🇷
Как выбрать 🧐
Сейчас в магазинах можно найти как шампанское, так и игристое вино. Цены на шампанское начинаются примерно от полутора тысяч рублей за бутылку, но это будут, кончено, совсем простые варианты. Если же хочется подобрать достойный, то они начинаются от 3000 рублей 💰
Если же бюджет органичен 1 000–1 500 рублями, то лучше всего поискать шампанскому хорошую альтернативу — игристое вино 🥂
По вкусу оно будет чуть проще, но зато и стоит в разы дешевле. При этом не все знают, что существует огромное количество игристых вин, из которых можно выбрать. Здесь стоит ориентироваться на ваши вкусы относительно обычного вина:
⠀⠀🇫🇷 если вы любите французское вино, то можно выбрать, например, креман (игристое вино, сделанное по такой же технологии, что и шампанское, только в другом регионе)
⠀
⠀⠀🇮🇹 если предпочитаете вина Италии, выбирайте франчакорту
⠀
⠀⠀🇪🇸 если Испании — то каву. Кстати, цены на каву начинаются от 300 рублей за бутылку (и за эту сумму можно найти хороший вариант), да и продаётся она не только в специализированных винных магазинах, но и в гипермаркетах. Кава очень доступный напиток, вполне оправдывающий соотношение «цена/качество».
⠀⠀Пожалуй, это всё, что относится к категории брют, а вообще в России любят варианты послаще — сухое просекко или даже сладкое асти.
🧐 О шампанском «Советское»
⠀⠀Если вы всё-таки решились купить отечественное «шампанское», то стоит сделать следующее: найти информацию на контрэтикетке, из какого винограда оно было сделано, попробовать понять, в каком регионе какой страны был выращен виноград для его изготовления. Скорее всего, после этого вы подумаете трижды перед тем, как его купить.»
Цитата©️ сомелье Леонид Стерник (совладелец петербургского ресторана Vincent).
Удачного всем празднования Нового Года!
И делитесь своим мнением по выбору игристого напитка на свой новогодний стол.