2020 год – год Крысы. И чтобы Крыса было довольна и наша жизнь в следующем году была благополучной и успешной надо ей угодить, при приготовлении закуски на новогодний стол.
Крыса любит крупы, зерно. Но не буду же я готовить каши на Новогодний стол. Конечно, тарелочки с крупой и зерном поставлю, а вот вместо каш я приготовлю ПЛОВ. Немного, в дополнение к другим закускам в новый год, чтобы только «поддержать» Крысу.
ПРОДУКТЫ
- Рис 0,7 стакана
- Куриная грудка 1 шт. (грамм 600-700)
- Лук репка среднего размера 1 шт.
- Морковь средняя 1 шт.
- Масло растительное 0,5 стакана
- Чеснок 1 головка
- Специи: хмели-сунели 1ч.л , куркума 0,5 ч.л , зира 0,5 ч.л (предварительно для раскрытия вкуса надо специю помять)
- Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Куриную грудку отделяю от косточки и нарезаю небольшими кубиками. А косточку заливаю двумя стаканами воды и варю бульон, не забывая посолить и положить лавровый лист.
- Лук очищаю и нарезаю кубиками, морковь очищаю и тру на крупной терке.
- Наливаю масла в кастрюлю, в которой буду готовить плов, ставлю её на огонь и высыпаю лук. Обжариваю.
- Добавляю морковь и обжариваю её вместе с луком.
- Нарезанную куриную грудку добавляю к луку с морковью и жарю до полуготовности с добавлением соли.
- Рис хорошо промыть и выложить сверху мяса. Из готового бульона вынуть лавровый лист и осторожно тоненькой струйкой по стеночке кастрюли вылить его в кастрюлю не размывая рис. Бульон должен покрыть рис на 2-3 см. Если не хватает долить горячего кипятка.
- Довести до кипения на сильном огне, включить средний огонь и готовить без крышки пока не выкипит частично жидкость и не появятся мелкие углубления (дырочки) в рисе.
Мешать рис нельзя!
- В середину риса заглубить неочищенную головку чеснока.
- Сверху посыпать специи: куркуму, хмели-сунели и зиру(её предварительно помять, чтобы усилить вкус) и на слабом огне под крышкой готовить до готовности риса.
- Выключить, оставить плов на несколько минут «отдохнуть». Чеснок вынуть и перемешать.
Плов готов !!! С наступающим Новым годом!!!
Читайте комментарии, там очень интересно!
Я в интернете "ДАЧНИК НЕ ДАЧНИКУ" и ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ
Ещё на моём канале:
Как посеять семена перцев на рассаду в 2020 году. Советы от обработки семян до посева в грунт
Как подготовить семена томатов к посадке и высаживаем в грунт на рассаду