Какой он, традиционный Новый год? Сейчас одни традиции канули в Лету, а без других не обходится ни одно празднование: салат оливье на столе, в доме витает запах мандаринов и хвои, по телевизору показывают "Иронию судьбы". Если хотя бы один из пунктов соблюден, дань традиции отдана. Где истоки этих традиций и зачем мы вообще их соблюдаем?..
Родом из СССР
Истоки многих наших традиций корнями уходят в советское прошлое, во времена дефицита и железного занавеса. Когда особо выбирать не приходилось, а Новый год был самым главным праздником в году. Новогодние традиции формировались не один год и обусловлены во многом экономическими факторами. Многие атрибуты Нового года, вроде елки, бенгальских огней, шампанского, часто использовали в кино, чтобы закрепить, так сказать, их статус.
А вы уже нарядили елку?
Для многих эта традиция одна из самых важных, сродни обряду. В России рождественская елка стала символом праздника лишь в 19 веке. До 1917 года так и продолжалось: устраивали рождественские ярмарки, гуляния и на площади наряжали елку. С приходом большевиков эту традицию посчитали буржуазной и попытались искоренить. И лишь в 1935 году елка снова вернулась, только стала новогодней, а не рождественской.
С тех пор ни один Новый год не обходится без пушистой красавицы. В разных странах в качестве "елки" используют свое дерево или декоративную композицию, но почти везде эта традиция присутствует. (Например, чичилаки в Грузии, кадомацу в Японии, кэйнеу во Вьетнаме и др.)
По какому рецепту вы готовите оливье?
Меня всегда интересовала эта традиция: хоть ты тресни, но оливье на новогоднем столе должен быть! Начну с того, что назван салат в честь руководителя ресторана "Эрмитаж" в Москве Люсьена Оливье, который, собственно, его изобрел. Одна маленькая деталь: оригинальный рецепт неизвестен никому до сих пор, Оливье держал его в тайне. Блюдо стало популярно в 60-70-х годах, когда на прилавках было в достатке майонеза и мяса. Сейчас рецепт упростили до невозможности. Первый опубликованный рецепт (1894) включал в себя такие ингредиенты: рябчик, картофель, каперсы, свежие огурцы, оливки, соусы "Провансаль" и "Соя-кабуль".
Мандарины как обязательный атрибут
Еще 1000 до н.э. в Китае на новогодние праздники гости презентовали хозяину дома мандарины (символ благополучия и богатства). В СССР мандарин стал распространенным новогодним фруктом лишь в 60-е. Это связано с тем, что остальные экзотические фрукты были в дефиците, а мандарины выращивали в Абхазии, и созревали они аккурат к декабрю. Сейчас в супермаркете можно купить любые фрукты, но традиция уже прочно въелась в наше сознание. Хотя, стоит признать, ароматы цитруса и хвои, - удивительное сочетание.
Скоро Лукашин снова отправится с друзьями в баню...
С какими фильмами у вас ассоциируется Новый год? Мне сразу на ум приходит культовый фильм Рязанова "Ирония судьбы, или С легким паром!". Премьера картины состоялась в 1975 году и с тех пор каждый год по телевизору показывают эту новогоднюю историю. Фильм снят по пьесе Рязанова и Брагинского, которую успешно ставили на московской сцене с 1969 года. И, что самое интересное, подобная история на самом деле происходила: один шутник случайно отправил своего пьяного друга в Киев, сунув проводнице пять рублей. Вот только в реальности свою Надю в Киеве путешественник не встретил и просто вернулся домой.
Я считаю, что соблюдать или не соблюдать традиции - личное дело каждого. Но соглашусь, что с традициями праздник становится насыщеннее и реальнее, что ли. Мы ведь хотим создать атмосферу волшебства, чуда, а не просто отметить очередную дату в календаре. Лучше всего, если у вас есть свои семейные новогодние традиции, которых вы придерживаетесь.