Хогмани.
Новый год в Шотландии отмечается, как и во всех европейских странах, в ночь на 31 декабря. Здесь праздник имеет свое название – Хогмани. Почему же шотландцы отмечают Новый год, в то время как большинство европейских стран широко гуляет на Рождество? Дело в том, что в 1651 году Церковь запретила празднование Рождества Христова. Народ не совсем понимал суть праздника, и вместо того, чтобы благоговеть перед Спасителем, устраивалась попойка. Церкви это не нравилось, и праздник был официально запрещен. Поэтому все так и полюбили Новый год. Он отмечается недолго, всего 2 дня. 3 января шотландцы уже выходят на работу.
Как встречают Хогмани Как же отмечается главный праздник страны? Семья собирается вместе, за большим обеденным столом. За 10 минут до наступления Нового года хозяин дома открывает заднюю дверь. А под бой курантов черный ход закрывается и отворяются парадные двери. Считается, что старый год должен уйти, а новый – войти в дом. А что же делать, если в квартире всего одна дверь? В этом случае открывают именно ее. Люди считают, что года сами разберутся, кому и когда следует уйти, а кому прийти.
Огонь
Символом праздника является огонь. Он олицетворяет пришествие Нового года и уход старого. В новогоднюю ночь шотландцы устраивают праздничное шествие с факелами. Их изготавливают из проволоки и тряпок. Эти конструкции имеют вид огромных шаров. Любой желающий может принять участие в этой процессии. Люди идут вдоль главной улицы, а потом заходят в гавань и скидывают свои факелы в воду. Также у шотландцев есть традиция катить по главной улице горящую бочку. Ее заполняют смолой и поджигают. Такой факел символизирует уходящий год и перерождение его в год наступивший.
Праздничный стол.
К Хогмани любая хозяйка готовится заранее. Продукты закупаются за две недели. Главным украшением стола считается вареный гусь или запеченная индейка. Обязательное яство – тушеная брюссельская капуста. Также готовятся пирожки с яблоками, лепешки и торт. Он должен иметь круглую форму, а в качестве декора на него наносят шотландский крест или же символичное изображение скрещенных рук на фоне гор. Но пирог должен быть не один, их пекут много. И все с разными начинками, в том числе и с мясными. Из несъедобных элементов на блюдах можно увидеть веточки вереска. Как празднуют Новый год в Шотландии? Конечно, без выпивки не обходится ни один праздник. Поэтому на столе обязательно должна стоять бутылка шотландского виски. А вот женщины предпочитают пить пунш. Такой же, только безалкогольный напиток наливается детям.