Новогодняя горбуша.

Ингредиенты:

• Горбуша - 1 кг,
• Твердый сыр - 150 гр,
• Яйца - 2 шт,
• Чеснок - 2 - 3 зубчика,
• Майонез - 2 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт,
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Минеральная вода - 100 мл,
• Мука - 20 гр,
• Соль, приправа для рыбы - по вкусу.

Рыбную тушку помойте под водой, обсушите и разрежьте на кусочки по ширине примерно 3 - 4 см, после чего переложите их в посуду для маринование. Отчистите и нарежьте лук, добавьте его к рыбе. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, поместить его в отельную тару. Затем нужно добавить к нему соевый соус, специи и майонез. Все это тщательно перемешиваем и вливаем минеральную воду. Приготовленным маринадом нужно залить рыбу, после этого отправляем все это в холодильник на 2 - 3 часа. Пока рыба маринуется нужно приготовить "заливку". В миску разбейте яйца, добавьте соль и пряности, а затем взбейте до однородной массы. Всыпьте туда муку и снова взбейте. Спустя указанное время достаньте рыбу и выложите ее на противень, предворительно смазав маслом. Приготовленной смесью нужно полить кусочки рыбы и отправить в разогретый духовой шкаф 180 градусов на 20 минут. Готовое блюдо можно подавать на новогодний стол.

Приятного аппетита!!! и Всех С Наступающим Новым Годом!!!