Сырная выпечка - это всегда вкусно! А когда она еще и с беконом + с молодым луком...
Маленькие горячие порционные закусочные маффины станут приятным перекусом или дополнением к супу.
А может быть, стоит приготовить их и угостить коллег на работе?
Расскажите нам об оптимальном варианте?
👉 Вам понадобится:
• Мука - 150 г + немного для французской рубашки
• Молоко (комнатной температуры) - 300 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г + немного для французской рубашки
• Сыр твёрдый (например Пармезан) - 150 г
• Бекон - 200 г
• Лук зелёный - 30 г
• Разрыхлитель Dr. Oetker с шафраном - 6 г
• Паприка молотая - 1/4 ч. л.
• Паприка молотая копченая - 1/4 ч. л.
• Мускатный орех молотый - 2 щепотки
• Чёрный молотый перец - по вкусу
👉 Способ приготовления:
① Бекон нарезаем полосками и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.
② Перекладываем бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
③ В чаше миксера смешиваем муку, молоко, масло, яйцо, разрыхлитель и пряности.
④ Замешиваем жидкое однородное тесто (как на оладьи).
⑤ Сыр натираем на мелкой тёрке.
⑥ Лук измельчаем.
⑦ Добавляем сыр, бекон и лук в тесто и хорошо перемешиваем.
⑧ Формочки для маффинов смазываем сливочным маслом и припыливаем мукой.
⑨ Наполняем формочки тестом на 2/3 и отправляем в разогретую до 200• духовку на 25 минут.
---
Приятного аппетита!