Иногда нужная информация приходит оттуда, откуда не ждёшь. Вдруг, ни с того, ни с сего… Иногда очень вовремя!
Сегодня про это подумала, когда лук в магазине выбирала. Ведь уже пора запасать то, из чего делать новогодние салатики.
В мой любимый (обожаемый!) салат нужен лук. Репчатый. Много! А в магазине лук, мягко говоря, так себе. По крайней мере, если набирать из контейнера не глядя, наберёшь разной ерунды. И больной, и с гнильцой…
Я так долго наобум выбирала. Перебирала, вертела этот лук. Вроде неплохой? И всё равно довольно часто ошибалась.
Как выбрать в магазине репчатый лук
Однажды я так у контейнера ковырялась, набирала луковицы в пакет.
И бабуля старенькая совсем рядом. Тоже за луком пришла. И она меня научила! Выбирай, говорит, те луковицы, которые блестят!
А ведь и правда, бабуля дала очень ценный совет, спасибо ей!
Те луковицы, которые блестят, легко заметить на фоне тусклых луковиц. И среди них почти никогда плохих не бывает.
Если собираюсь лук сажать, то беру только луковицы, у которых донце ничем не обработано.
На обработанном (чтобы не прорастал) донце тёмное, словно обгоревшее пятно, и нет ни старых сухих корешков, ни зачатков новых. Такой лук прорастёт, но перо будет плохим и луковица быстро испортится.
Ещё пара слов про капусту кочанную
Тоже в магазине женщина посоветовала. Я капусту квашу, отлично получается. Рецепт классический (просто, но очень вкусно).
Главное, что меня научили правильно капусту для засолки выбирать.
Раньше я брала любой приглянувшийся кочан, и не всегда капуста получалась. Теперь только такую выбираю. По форме словно сверху приплюснутую.
Но ни в коем случае не беру капусту круглую, тем более не вытянутую, яйцевидной формы.
А этот совет от знакомой дамы (не из магазина), которая любит и витаминную зелень зимой вырастить, и при этом не прочь сэкономить
Покупает она зелень в горшочке. Например, салат, петрушку. Или кое-что другое, из ароматной зелени.
Я так тоже стала иногда делать.
Получилось и зимой витамины получить, и на дачу потом вывезти и … Теперь эта полезная зелень на нашей даче растёт! Экономия, тут уж точно не поспоришь!