Здравствуйте!) Сегодня я расскажу как приготовить заварной крем, оооочень вкусный, для вафельных трубочек или для тортика) Рецепт вафельных трубочек с фото я рассказывала в предыдущей статье.
Итак, нам понадобится
Для крема:
1. Желтки 5 шт
2. Молоко 400 мл
3. Мука 80 гр
4. Масло сливочное 50 гр.
5. Сахар 150 гр.
6. Шоколад или какао
7. Грецкие орехи
Приступим)
Желтки взбить с сахаром. И добавить просеянную муку. Размешать до однородной консистенции.
В кастрюле довести до кипения молоко, и тонкой струйкой влить в желтковую массу, постоянно помешивая.
Поставить будущий крем на слабый огонь, постоянно помешивая довести его до загустения.
Измельчаем грецкие орехи, ломаем помельче шоколад. У меня был какао-порошок, я добавила его по вкусу. Если шоколад-то одна плитка.
Добавляем в теплый крем какао-порошок (или шоколад), вымешиваем до однородности. И добавляем измельчённые грецкие орехи.
С помощью кондитерского мешка начинаем трубочки) Поскольку у меня крема получилось много, я на оставшихся белках напекла блинов и сделала с этим кремом блинный торт. Получилось ну оооочень вкусно))))
Приятного аппетита!)))