Здравствуйте! Сегодня я покажу, как готовить вафли по рецепту бабушки в старой советской вафельнице) И вкуснейшие заварной крем с орехами!
Вот такие красивые вафельки получились
Для вафель нам понадобится:
1. Яйца 5 штук
2. Масло сливочное 200 гр
3. Сахар 0,5 ст
4. Соль - щепотка
5. Ванилин по желанию - 1/3 пакетика
6. Мука 1.5 ст
И конечно же старая советская вафельница)))))
Итак, приступим:
Разбиваем яйца, высыпаем сахар, соль и все тщательно взбиваем венчиком, до растворения сахара! И нужно заметить, что яйца должны быть комнатной температуры.
Далее вводим сливочное масло, предварительно растопленное в микроволновке или на водяной бане.
Теперь добавляем просеянную муку, постоянно переставая до однородности. Тесто должно быть , как сметана средней жирности.
Вот как выглядит моя вафельница, доставшаяся мне по наследству от бабушки)))
Предварительно прогреваем ее, у меня это занимает минут 10. Потом в середину выкладываем 1 столовую ложку теста, и закрываем плотно вафельнице. Первые секунды сильно сжимаем, она будет "пищать"))))Буквально через минуту , а может даже меньше вафлю перекладываю на тарелку и быстро сворачиваю в трубочку! Осторожно, она очень горячая, нужно приноровиться))) И вкусные трубочки из детства готовы!)
При помощи кондитерского мешка можно начинить их вареной сгущенкой, или очень вкусным заварным кремом... Рецепт крема смотрите в следующе моей статье.
А ещё я покупаю в специализированных отделах коробочки и бумагу для упаковки продуктов, пирожных и т.д . И получается красивый и вкусный подарочек для близких)))
Приятного аппетита!!!!И с наступающим Новым годом)