Я по-прежнему пользуюсь старой доброй советской ручной мясорубкой. Типичная проблема мясорубок – затупившиеся ножи и решетки, с которыми перекручивать мясо, особенно – жилистое, становиться затруднительно, или даже невозможно. Существует много способов заточки, однако я предлагаю самый простой и дешевый.
Дело в том, что шарясь на просторах интернета, я случайно нашел точильные камни для ножа и решетки мясорубки. Принцип работы предельно простой. Необходимо, для заточки ножа, установить в мясорубку точильный диск на место решетки, провернуть раз 30-50 – и вуаля, нож острый, как бритва.
Для заточки решетки просто устанавливаем на место ножа второй диск, собираем, и также прокручиваем мясорубку, как обычно мы прокручиваем мясо.
В итоге решетка заточена практически идеально. И главное – все просто и быстро.
Стоил мне такой набор из двух дисков (один для ножа, второй для решетки) всего 190 рублей. Не знаю, насколько он мне хватит, пока пользовался только один раз. Результатом доволен.
Да, точильные диски подойдут и для заточки ножей и решетки и в электромясорубках. Так же устанавливаем диск и включаем мясорубку на самых низких оборотах.