Постепенно передвигаясь от земли к столу и кухонной утвари, человек был счастлив цивилизации. Видимо, процесс развития проходит слишком быстро, если память предков, на генетическом уровне живущая в сознании современного человека, все сильнее требует натуральной еды и свежего воздуха. Живой огонь и кусок мяса, на нем приготовленный, теперь стал почти роскошью. С мясом как раз таки проблем нет, хотя современные мужчины крайне редко выбираются на охоту. Остается лишь подумать, где развести огонь. Оказывается, этот вопрос легко разрешается мастерами-кузнецами, предлагающими обустроить безопасный уголок с кованым мангалом. Теперь, вспомнив историю и тот факт, что мангалы стали изготавливать чуть ли не с самого начала развития металлургии, можно уже отбросить беспокойства о быстром крахе цивилизации. А вот здесь встает действительно новая и сложная задача - проблема выбора.
Наличие частного дома и приусадебного участка требует серьезного подхода к вопросу и его решению. Желательно сесть за стол со специалистами по ковке и попробовать объяснить, нарисовать свою мечту, либо пригласить сотрудников на участок и показать место, где должна расположиться кухня в старых кавказских традициях. Если верить истории, то способ приготовления шашлыка в мангале произошел именно оттуда. Но это не так важно, ведь кованые мангалы используются теперь и вегетарианцами. Но это уже другая тема, а мы выбираем свой неповторимый вариант.
Как минимум, мангал должен включать в себя жаровню, решетку и ножки, на которых удерживается конструкция. Если такого бюджетного варианта достаточно, то лучше, если он будет сборным, чтобы можно и в автомобиле перевозить, и от дождя вовремя убрать на даче. Изготавливаются такие мангалы из обычных листов железа или стали различной толщины. Вполне достаточно 4-5 мм, чтобы жаровня служила владельцу, его семье и друзьям долгие годы. При большом желании можно приобрести "вечный" чугунный мангал ручной работы сборной конструкции. Тогда даже правнуки, отдыхая на даче, будут благодарны Вам, как заботливому предку, найдя где-нибудь в кладовке эту шикарную полезную вещь. Надо надеяться, если традиции отдыха с запахом дымка и жареного мяса никуда не ушли за триста последних лет, то еще будут существовать долго.
К постоянному месту отдыха для семьи и друзей возле дома или на даче, как уже упоминалось выше, отношение совсем другое. Кованые мангалы в этом случае должны быть не просто функциональны. Они обязаны стать частью экстерьера площадки на приусадебном участке. Именно поэтому огромную популярность приобрели кованые мангалы с крышей, укомплектованные набором из необходимых аксессуаров для и ухода за огнем и жаровней: - сопутствующие кованая дровница и столик; - набор из кочерги, совка и ящика для золы; - шампура, решетки-барбекю и даже вертел; - колосниковые решетки подставки; - при необходимости казан и кованая подставка для него. В зависимости от вкусов заказчика, мастера творят из металла настоящие чудеса, начиная от бюджетной сварной конструкции до целой композиции ручной работы. Кованый мангал может быть огорожен декоративными стенками с вытяжкой в крыше, или оснащен собственным дымоходом.
Кованые беседки с мангалом
Также мангал может удачно расположиться непосредственно в беседке со столом и скамейками, являясь частью общей конструкции и художественной картины. Это кажущийся шикарный вариант в итоге становится единственным местом обитания всей семьи и приема гостей по выходным не только летними вечерами, но и снежной зимой. Предложение продолжить встречу Нового года под фейерверки за большим столом кованой беседки с дымящимся рядом мангалом приведет в восторг даже самых больших зануд и ярых приверженцев аскетичного образа жизни.
Любовь народа к "шашлычному отдыху" всегда удачно используется владельцами общественных заведений. Мимо придорожной "кафешки", где вьется дымок между коваными беседками, и светятся огонек в мангале, не может промчаться самый лихой водитель. Обустроив таким образом удачное место близ популярной трассы, предприимчивые владельцы получают нескончаемый поток благодарных клиентов.