- Сегодня готовим два знаменитых мексиканских соуса популярных во всём мире .
- Уверен, что они займут достойное место и на вашем праздничном столе.
- Вначале готовим соус сальса.
- Как утверждается знатоками кулинарного искусства, описанный ниже пошаговый рецепт соуса сальса наиболее приближен к оригиналу блюда на своей Родине. Продукты измельчаем вручную или механическим способом в комбайне.
Продукты:
· помидоры — два-три спелых (средних);
- · салатная луковица — одна;
- · перец чили ( или другой острый перец) — один;
- · чеснок — два зубка;
- · половина лайма;
- · кинза — полстакана (рубленная);
- · соль и черный перец — по вкусу.
- Готовим
- С помидоров удаляем кожицу, мякоть нарезаем на мелкие кубики.
- Аналогичным образом режем луковицу.
- Из половинки лайма выжимаем сок. Нужно не меньше столовой ложки.
- Перец чили очищаем от внутренностей, очень мелко рубим.
- Ножом нарезаем чесночные дольки.
- Измельчаем кинзу. Любители могут увеличить норму пряной зелени до стакана.
- В керамической посуде соединяем все ингредиенты.
- Заправляем соком лайма, солим и перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.
- Емкость с готовым блюдом ставим в холодильник. Соус промаринуется уже после часа охлаждения, но полностью «раскроется» примерно через сутки.
ГУАКАМОЛЕ - это просто :
Гуакамоле – это соус из авокадо, придуманный в Мексике. Он с успехом прижился и в других странах, его подают с разнообразными блюдами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мои два основных ингредиента - авокадо и сальса. Я также добавил немного сока лайма ( можно взять лимон), чтобы авокадо сохранил свой цвет.
- Во-первых, вам нужны 2-3 спелых авокадо.Сначала разрежьте авокадо пополам. Удалите косточку. Выберите внутреннюю часть авокадо в миску. Разомните его вилкой ( можно измельчить блендером) и полейте небольшим количеством сока лайма, чтобы он сохранял свой цвет.
- Затем добавьте несколько ложек сальсы на ваш вкус и перемешайте.
- Теперь у вас есть восхитительный гуакамоле, который понравится любому, кто любит острые и пикантные блюда.
Подписывайтесь на мой канал и я обещаю, что буду радовать вас новыми оригинальными и вкусными рецептами из доступных и недорогих продуктов.
Присылайте свои рецепты, комментируйте и мы вместе немного украсим и разнообразим наше меню.
Мира и добра вашему дому !
Другие мои рецепты
На другом своём канале я выкладываю всё самое интересное, что попадается мне в путешествиях по англоязычному сегменту интернета. Если у вас широкий круг интересов – переходите на мой канал и вы точно не заскучаете !
