Всем Доброго времени суток!
Буженина🔥🔥🔥
🌟🌟🌟 Или замена колбасе😍
Получается очень вкусная, пряная, нежная буженина, очень похожа на ту, что продается в магазине, НО без добавок, красителей и консервантов!
Готовится очень просто и даже, если Вы никогда не готовили такое блюдо, получится Вау! 🔥
Я готовила по множеству разных рецептов, пока не нашла опытным путём этот! Теперь готовлю только так! Съедается на Ура! И на Праздничный стол и на бутерброд 🔥
Буженину я готовлю из свинины, необходимо взять кусочек с прожилками жира, лучше всего шейку.
✔ И так рецепт✔
✔ Ингредиенты：
- Свинина шейка 600гр
- Соевый соус 50мл
- Горчица 2ст. ложки
- Томатная паста -2ст. ложки или кетчуп
- Чеснок - 5-6 головок
- Соль 1 чайная ложка
- Специи： у меня красный сладкий перец, черный молотый, паприка, чеснок сушеный, смесь специй для мяса (кориандр, базилик)
✔Готовим
Мясо промыть и высушить бумажным полотенцем.
В миске смешать специи, горчицу, соль, кетчуп перемешать. Натереть мясо смесью.
Чеснок очистить, разделить на головки и разрезать пополам. Сделать проколы ножом в мясе и вставить туда чеснок.
Все, закрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник, часов на 12 забыть💤
Я обычно мариную на ночь, а на следующий день запекаю.
✔Приготовить рукав прозрачный для запекания, только не фольгу❕ ✘ Сколько раз готовила в фольге, сухо, весь сок утекает. ✔ В рукаве все остается сочное. 🌟
✔В рукав перекладываем мясо, можно обмотать ниткой сформировать колбаску. Рукав крепко завязываем и укладываем на противень или в жаропрочную посуду.
🔥В разогретую 🔥 духовку 240 градусов ставим на 20 мин, затем убавляем до 160 градусов и оставляем еще на 30 мин.
Как только время выходит, достаем и перекладываем в холодную посуду, чуть даем остыть и заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник. Все🙌👌
♛Получается нежная, очень вкусная буженина✨ Не сухая🔥
Идеальна как к праздничному столу в виде нарезки, так и на бутерброд вместо колбасы.
Приятного аппетита😘
Надеюсь рецепт Вам понравится 😘❤