Рецепт, который не занимает много времени, а в результате получается замечательная закуска к праздничному застолью. А самое главное готовится очень быстро и просто.
Первым шагом готовим маринад для грибов. Для этого нам понадобится холодная фильтрованная вода. В глубокую мисочку наливаем воду, всыпаем по рецепту соль, сахар. Нужно добавить еще пряные специи. Здесь можно поэкспериментировать. Гвоздика, перец и, конечно же, лавровый лист. Все хорошенечко размешиваем и выливаем в кастрюльку, в которой будем варить грибочки.
Следующий шаг это грибы. Их нужно хорошенько промыть под водой. Затем положить в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода.
А затем разделить на кусочки, так будет удобно их резать.
Приступаем к нарезке грибов. Отрезаем низ ножки у гриба, они жесткие и нам не понадобятся, оставляем шляпки и короткие стволы. Их нарезаем небольшими полосками или кубиками, как Вам нравится.
Ставим наш маринад на плиту и доводим до кипения.
Всыпаем нарезанные грибы в маринад и оставляем до кипения. Кипятим 40 минут. После чего добавляем 9 процентный уксус и продолжаем варить грибы еще 5 минут.
Готовые грибы раскладываем в подготовленные банки, которые предварительно вымываем содой.
Сверху закручиваем крышкой и оставляем остужаться. Грибы готовы, их можно подавать к столу, приправим растительным маслом и луком.
Подробный состав продуктов для маринованных грибов:
Грибы Вешенка - 1 кг
Вода - 2 ст.
Соль - 2 ст. л.
Сахар -1 ст. л.
Уксус - 3 ст. л.
Пряности: лаврушка 3 шт., черный перец 5 шт., душистый перец 3 шт., гвоздика 3 шт.
Также Вам может быть интересно:
Новогодний стол 2020. Легкий салат без особых заморочек>>>
Салат из 4 ингредиентов! Обязательно буду готовить на Новый год!>>>
Сметаются со стола мгновенно! Маринованные шампиньоны>>>