Всем здравствуйте. Сегодня будем делать айсинг. Его используют для украшения пряников.
Айсинг-это белковая масса для рисования. Также из нее можно делать и объемные фигуры, которыми украшают торты и десерты.
*******************************************************************************
Ингредиенты: 1/2 яичного белка, около 150 гр. сахарной пудры (пудру обязательно предварительно просеять) ,1 ч. ложку лимонного сока.
Отделить 1⁄2 белка от яйца. Это можно сделать с помощью ложки, придержав желток ложкой.
В белок добавить сахарную пудру. Предварительно ее просеять. Перемешать.
Консистенция должна быть как зубная паста. Иногда, для некоторых украшений, делают его немного жидким. Вы смотрите, где именно вы его будете использовать.
Чтобы этот крем держал форму и не растекался, стал кремообразным, но ещё жидким нужно добавить чайную ложку лимона.
Продолжить замешивать.
Заранее этот крем замешивать ненужно. Готовить его нужно по мере надобности.
С 1⁄2 половины белка получается достаточное количество айсинга.
Сахарную пудру добавлять столько, какой по консистенции айсинг хотите получить.
Готов айсинг или нет можно проверить вот таким способом: нужно сделать какую-нибудь небольшую фигурку и посмотреть как эта фигурка держится.
Если она не растекается, значит консистенция айсинга правильная.
Айсинг готов.
Красить айсинг,если это нужно, можно пищевыми красками. Да,чуть не забыла,айсинг продается в кондитерских магазинах. Если не хотите сами готовить, можно его купить.
Надеюсь, вам пригодится данный рецепт. Ведь скоро зимние праздники. Многие из вас будут печь рождественские пряники. На моем канале можете посмотреть тесто для таких пряников, а также как их можно украсить с помощью айсинга.
*******************************************************************************
Понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на канал. А также смотрите другие рецепты на моем канале. Оставляйте свои рекомендации, пишите свои комментарии.
Всем всего наилучшего, до новых рецептов.
Пока, пока.
Видео, фото : YouTube VC Book.
Фото: Yandex.ru>Картинки.