Немного о вине

Немного о винах, которые выступят практически идеальной компанией вашему ужину или обеду. Причём, хочу отметить то, что выбор именно такого вина дополнительно покажет Ваши знания и позволят блеснуть эрудицией. Это вина из не самого известного, но набирающего популярность в последнее время среди ценителей региона - Гасконь.

Гасконь прославилась сперва своим виноградным бренди, известным как арманьяк, который многими ценится не меньше, чем шарантский брат -коньяк. Он чуть более жгучий, но гораздо ароматней и ярче по вкусу. Об арманьяке будет отдельная статья.

Но и тихие вина из этого региона, особенно белые - просто блеск! Учитывая то, что Гасконь географически продолжает гораздо более известный и дорогой регион Бордо, тихие белые вина Гаскони во многом повторяют стилистику Bordeaux Blanc, но по соотношению цена-качество выигрывают сильно (в контексте бордо блендов на основе Совиньон Блана и Семийона). Традиционные сорта винограда - Уни Блан, Коломбар, Гро мансенг, Пти мансенг, Совиньон Блан для белых, Каберне Совиньон, Мерло, Танна для красных. Большинство вин, производимых в этом регионе - белые (85%). Крупнейший производитель - Plaimont. Бренды, на которые стоит обратить внимание - Le Gasconierre, Les Trois Mouquetaires, Domaine de Bazine. Из последних открытий - Haut Marin.

Что отличает большинство вин из Гаскони? Первое - невысокий процент алкоголя, от 10,5 до 12, 5 у белых, от 11 до 13,5 у красных и розовых. Второе - вина очень ароматные и свежие, великолепно транслируют ароматические характеристики сорта винограда ,из которого они сделаны. Вкус у белых практически всегда тонкий, с хорошей кислотностью и цитрусовым послевкусием. Отлично сочетается с морепродуктами, овощными салатами и сырами. Красные, максимум бывают среднетелыми, без мощного танина, но с насыщенной ягодностью и бархатистым послевкусием. По стилю вкуса, на грани между сухим и полусухим. Весьма дружелюбны к мясным блюдам и сырам. Розовые проявляют себя по разному, есть как типичные барбарисовые карамельки, так и более свежие и цветочные. Третье - цена этих вин. Многие при выборе вина используют интернет-витрины, типа Wine Style, который, честно сказать, передаёт среднюю температуру по больнице. Даже на нём сложно найти цену на гасконские вина выше, чем 700 рублей. В рознице же цена начинается от 420 (причём не обязательно по акции). В наше время не так просто найти более адекватный продукт за эту цену.

Время экономического кризиса-время новых открытий. Винных и невинных!