По данным Unilever, только за декабрь в Великобритании утилизируется более четырех миллионов тонн продовольствия, что составляет 30% от общего объема пищевых отходов в стране, собираемых за целый год.
Но эксперты говорят, что многих из этих отходов можно легко избежать, если правильно хранить продукты.
Эффективное хранение и сохранение остатков может также сэкономить столь необходимые денежные средства на Новый год, когда нагрузка на кошелек значительно возрастает.
Чтобы уменьшить эти отходы, специалисты космической станции Space Station опубликовали свои лучшие советы по правильному хранению рождественских остатков.
К примеру, накройте индейку плотно фольгой или липкой пленкой или храните в запечатанном пакете в холодильнике не более трех или четырех дней. Если у вас есть большое количество мяса или вы не планируете употреблять его в течение этого времени, положите его в морозильник порциями, готовыми к разогреву в течение следующих нескольких недель.
Сделайте это как можно скорее, так как любое мясо, подвергшееся воздействию комнатной температуры, станет источником бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление.
Когда вы едите на следующий день, возьмите только мясо для вашего вкусного бутерброда, а не оставляйте его на тарелке в рамках буфета в День подарков.
Так как соус не должен храниться в холодильнике дольше суток, оставьте его остывать, а затем наливайте в лотки для кубиков льда, которые будут использоваться в рецептах, таких как тушеное мясо и пироги с пастушками, в течение нескольких недель.
Каждый год выбрасывается 7,5 миллиона пирогов с начинкой, но знаете ли вы, что их также можно заморозить? Эти рассыпчатые сладкие закуски можно использовать в течение нескольких месяцев после Рождества, если хранить их в герметичных контейнерах в морозильной камере. Вы можете даже использовать их, чтобы сделать другие десерты, такие как пирог с мясным пирогом или крошку из мясного пирога.