Доброго времени суток, уважаемые читатели ! Сегодня я вам поведаю рецепт песочной основы для пирогов, как и обещала в предыдущей статье. Данная основа подойдёт абсолютно для любых пирогов, от сладко-ягодных, до мясных. Основа получается всегда очень вкусной, сытной и простой в приготовлении. Ну что, пошлите готовить !
Для приготовления нашей песочной основы нам потребуется:
1) 200 грамм муки
2) 100 грамм сливочного масла ( холодного, нарезанного кубиками )
3) 3 столовой ложки холодной воды
4) 1 желток
5) Щепотка соли
Ну что же, приступим готовить !
Берём наши ингредиенты и смешиваем в одной тарелке
Тщательно перемешиваем до очень плотной консистенции
Получаем однородное и упругое тесто. полученное тесто оборачиваем в пищевую плёнку и оставляем на ночь в холодильнике. На следующий день достаём наше тесто из холодильника и начинаем раскатывать до получения тонкого ровного пласта
Далее берём форму для выпечки, выкладываем в неё тесто и обрезаем лишнее
Накалываем вилочкой
Сверху кладём лист пергамента, сыпим на него какую-либо крупу ( чтобы тесто не подымалось ) и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах
После достаём нашу основу из духовки, убираем крупу, и снова отправляем в духовку ещё на 7 минут
Потом достаём нашу основу, даём ей остыть и вуаля ! Наша универсальная основа для пирогов готова !
Видите, в приготовлении такой песочной основы нет ничего сложного. Зато какие пироги получаются на такой основе ммм, пальчики оближешь ! На этом у меня всё. Если есть какие-либо вопросы, то задайте их в комментариях, на все отвечу и подскажу. Также не забудьте поставить лайк и подписаться, ведь у меня есть ещё очень много различных рецептов и лайфхаков, которые точно будут вам полезны.