Доброго дня, сегодня хочу поделиться замечательный рецептом соленой рыбы! Мы обычно солим сельдь. Всё зависит от вашего вкуса, любую рыбу берём и солим.
Что нам понадобиться:
- 1 литр воды
- 6 ст. ложек соли
- 3 ст. ложки сахара
- Перец душистый (6-8 горошин)
- Лавровый лист (3-4 листа)
С чего начать:
- Наливаем в кастрюльку 1 литр воды, добавляем соль, сахар, перец душистый, лавровый лист.
- На среднем огне доводим до кипения, и через минуту снимаем с огня.
- Наш рассол остужаем до комнатной температуры.
- Пока наш рассол стоит на огне, готовим рыбу к засолке, вырезаем жабры.
- Ну и на конец, помещаем нашу рыбу в кастрюлю с рассолом и ставим в холодильник на двое суток. Если хотите малосольную рыбку, то на сутки.
- После прошедшего времени, достаем рыбу, промываем под проточной водой, что бы не было чешуек, потрошим, нарезаем на кусачки и вот наша рыбка готова к употреблению.
Приятного аппетита!