Всем привет! Уже достаточно давно стараюсь не покупать колбасу в магазинах. Лучше приготовить самому домашнюю , вкусную колбаску, в которой будет лишь то, что Вы сами положили, а не перья и кости... Очень удобно и быстро готовить курицу и мясо в рулетах в фольге, будь то готовка в духовке, или на пару, или в электросковороде.
Вообще, купив на кухню пиццамейкер , давно перестал пользоваться духовкой - стараюсь готовить как можно чаще именно с его помощью.
Устройство замечательно тем, что греет и снизу и сверху. Имеет антипригарное покрытие - очень удобно мыть и обслуживать
В общем для колбаски нам понадобятся куриные окорочка из которых следует вынуть кости и хрящи, слегка отбиваем, солим, перчим, я добавляю чеснок и лук. Иногда добавляю соевый соус или какой-нибудь ароматной специи (прованские травы или имбирь), кстати с имбирем, чесноком и медом блюдо получается с очень индивидуальным вкусом, так сказать "на любителя" , но мне очень нравится, и, когда нужно удивить друзей, то готовлю именно с имбирем и медом.
Перед готовкой заворачиваем мясо в рулеты прямо на фольге в форму конфет и наши колбаски отправляем готовить. Повторюсь - каждый сам себе выбирает нужный вариант. Можно на пару (водяная баня), можно жарить на сковороде под крышкой, можно в духовке, можно в пиццемейкере или гриле.
Колбаски получаются очень вкусные и сочные, Очень рекомендую попробовать сделать именно домашнюю колбасу из любого мяса! Экспериментируйте и не бойтесь! Подписывайтесь на канал - будет вкусно! Всем спасибо за внимание!