В этой статье я расскажу рецепт Новогрудок закуски, для приверженцев здорового или вегетарианского питания Пицца-конвертик. Для удобства, желательно использовать свежий лаваш — вам будет проще заворачивать начинку. Вместо орехового «сырного» соуса, вы можете просто добавить веганский сыр. Что нам понадобиться: 1 красная луковица небольшая, нарезать ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для соуса: Начмнаем готовить: Все готово! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Ответ напиши в комментариях . Фото взяты из сети интернет.
В этой статье я расскажу рецепт Новогрудок закуски, для приверженцев здорового или вегетарианского питания Пицца-конвертик.
Для удобства, желательно использовать свежий лаваш — вам будет проще заворачивать начинку. Вместо орехового «сырного» соуса, вы можете просто добавить веганский сыр.
Что нам понадобиться:
- Лаваш армянский, нарезать на квадратные части
- 250 гр шампиньонов, нарезать слайсами
- 250 гр перца сладкого, нарезать соломкой
- 220 гр томатов, нарезать
1 красная луковица небольшая, нарезать
- Пучок базилика свежего
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- Соус томатный по вкусу (у меня томатный «острый»)
- 1 ст.л соевого соуса
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Щепотка орегано сушёного и розмарина
- Соль по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для соуса:
- 80 гр кешью, замочить в воде на ночь или несколько часов
- 250 мл.воды
- 1 ст.л мисо-пасты
- 2 ст.л соевого соуса
- 2 ст.л пищевых дрожжей (не пекарских)
- 1 ст.л чесночного порошка
- Щепотка перца чипотле
- 3 ст.л крахмала тапиоки
- Соль и чёрный перец по вкусу
Начмнаем готовить:
- В небольшом количестве раст.масла обжарьте лук до мягкости, добавьте сладкий перец и жарьте ещё минуты 3
- Следом добавьте грибы, перемешайте и оставьте жариться до выпаривания большей части жидкости, после — добавьте томаты и соевый соус, жарьте ещё 3 минуты с добавлением чеснока
- Приправьте специями — чёрный перец, орегано, розмарин, соль по вкусу, хорошо перемешайте и снимите с огня.
- Промойте орехи и пробейте в блендере со всеми ингредиентами «для соуса», вылейте в сотейник или сковороду, и на небольшом огне, спатулой, помешивайте и уваривайте до формирования нитей (если использовали крахмал тапиоки), снимите с огня
- Собираем конвертики! На основание кусочка лаваша выкладываем немного томатного соуса, следом начинку, потом «сырный» соус, завершаем листиками базилика.
- Заворачиваем и обжариваем в разогретом растительном масле очень быстро с двух сторон, до золотистости🙌🏻Также можно запечь в духовке. Разогрейте духовку до 200 гр и выпекайте ~ 15 минут, перевернув конвертики через 7 минут после начала.
Все готово! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ответ напиши в комментариях .
Фото взяты из сети интернет.