Добрый день, готовящиеся к празднику. Я всегда по-белому завидовала тем хозяйкам, которые пекут торт на новогодний стол. Последние 10 лет, я то беременная, то кормящая, то с малышами, мне бы с салатами и горячим справиться, какой тут торт. К выпечке я приступала числа после 3го января.
Но в этом году на нашем столе будет настоящее лакомство, которое с успехом заменит торт, да еще и превзойдет его по легкости и нежности. Кремовые торты не самая легкая еда в итак обильные праздники.
Итак проверенный и вкусный рецепт на семью. Если Вас мало, можно просто все сократить на ½.
Нам понадобится 2 пачки творожной массы по 250 грамм (я беру с ванилью и изюмом Пискаревскую)
1 жестяная банка сгущенки (мой фаворит Рогачевская)
20 гр желатина
1 спелый банан (такой знаете, желтый, с черными крапинками)
И все.
По желанию на посыпку сверху: тертый шоколад, какао, кэроб, тертый кокос, красивые посыпки – бусинки, снежинки, елочки из пакетиков. Кусочки фруктиков.
В блендере смешиваем творожную массу, банан и половину банки сгущенки. (Сладкоежкам можно целую банку, но это будет слишком сладко, если еще и творог сладкий).
Разводим желатин, на 20 гр (2 пакетика) я взяла 650 мл воды (это немного не по рецепту желатина на пакетике, но нам столько воды не надо. Можно развести в 700- 800 мл воды и из остатка сделать желатин с вареньем)
Если сокращать порцию на половину берите 1 пакетик 10 грамм на 500 мл воды, выливайте 300.
Желатин нагреваем, помешивая, до 60 градусов примерно. Снимаем с огня, вливаем в нашу перемолотую массу, перемешиваем.
Заливаем все в форму и ставим в холодильник. Через 1,5 мусс готов.
Разрезаем как тортик на кусочки.
Мне нравится посыпать сверху кэробом и кокосом. Кэроб – это порошок бобов, похожих на какао, почти такой же вкус, только слаще.
А подавать можно с морожеными ягодками. Или если их нет, с кусочками консервированных фруктов.
