Этот десерт оценят любители в десертах сыра маскарпоне. Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 500 грамм;
- яйца – 4 штуки;
- эспрессо – 300 миллилитров;
- Вино – 200 миллилитров;
- Дамские пальчики – 200 грамм;
- какао (для присыпки)
Итак, все ингредиенты собраны, пора приступать к приготовлению:
1. Нужно взбить очень хорошо белки, к концу сбивания можно добавить немного сахарной пудры. Желтки нужно хорошо смешать с сахарной пудрой, после этого добавить сыр и хорошо все перемешать. Белки нужно очень медленно добавлять в крем, при этом постоянно помешивая. Эспрессо (холодное) нужно смешать с вином, и макать в эту смесь печенье, после этого положить в форму для выпечки.
2. После того как печенье было положено в форму на него ложиться крем, потом наверх еще печенье и выложить сверху остатками крема. Сверху посыпаем какао и ставим в холодильник на 5 часов.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, и следите за новыми рецептами от шеф-повара.
