Гейзерная кофеварка — это отличная альтернатива классической турке. Она позволяет приготовить столь же крепкий и насыщенный кофе, при этом грамотно отделяет напиток от гущи. Но что же представляет собой этот аппарат, по какому принципу работает и какими особенностями обладает? Valles спешит разобраться!
Несмотря на популярность кофемашин самого разного типа, простые по своей сути гейзерные кофеварки по-прежнему остаются «в цене». Они присутствуют практически на каждой пятой кухне, ежедневно помогая взбодриться как жителям нашей страны, так и, например, австралийцам. И этот успех сопровождает гейзерные аппараты уже более полувека.
Появлению гейзерных кофеварок мир обязан итальянцу Альфонсо Биалетти. Именно он в начале 30-х годов прошлого столетия изобрел этот инновационный, по тем временам, прибор и назвал его «Мока Экспресс». Поэтому нередко можно услышать словосочетание «кофеварка биалетти» или «кофеварка мока». Уже в то время гейзерная кофеварка приобрела привычные нам очертания строгого, но очень элегантного восьмигранника.
Способ применения и принцип работы гейзерной кофеварки:
1. В нижний отсек (резервуар) набирается необходимое количество воды.
2. Фильтр доверху заполняется молотым кофе.
3. Кофеварка отправляется на плиту (либо подключается к электросети).
А дальше начинается само таинство приготовления бодрящего напитка. В нижнем отсеке вода нагревается, начинает кипеть и постепенно испаряться. Под давлением образовавшегося пара остальная вода буквально выдавливается наверх и попадает в фильтр. Вобрав в себя характерный вкус и аромат кофе, жидкость направляется в полую трубку и достигает финиша — верхнего отсека кофеварки. Напиток готов!
Финальный штрих такого способа приготовления кофе зрительно напоминает извержение гейзера, благодаря чему устройство и получило свое название.
Выделяют два основных вида гейзерных кофеварок:
- газовые (наплитные). Самый бюджетный и, соответственно, популярный вариант. Они удобны тем, что абсолютно не зависят от электросети. Такой прибор легко можно брать с собой в поездки и походы, т.к. всё, что необходимо для их работы — огонь;
- электрические. Более безопасны и удобны в использовании. Оснащаются множеством дополнительных функций, с помощью которых процесс приготовления кофе становится максимально простым и комфортным: термостат, таймер, световой и звуковой индикаторы, подогрев напитка и т.д. Однако цена электрической гейзезерной кофеварки намного выше, чем стоимость наплитного аналога.
В последнее время востребованность приобрел еще один подвид гейзерных аппаратов под общей характеристикой «для индукционных плит». Основным его отличием от обычных устройств является материал изготовления: как и любая посуда для индукционной плиты, здесь применяются только нержавеющая сталь и чугун.
Какую гейзерную кофеварку выбрать: алюминиевую или стальную?
Верхняя часть гейзерных кофеварок, как правило, изготавливается из пластика или стекла (последний вариант более экологичен, однако пластик практичнее и дешевле). При этом основные характеристики кофеварки зависят от того, из какого материала выполнен ее корпус.
- алюминий. В числе преимуществ таких кофеварок — сравнительно низкая цена и большой выбор моделей (они представлены в самых разных формах и цветовых решениях). Однако изъянов всё же значительно больше. Материал окисляется, поэтому требует особого ухода. Например, если случайно оставить напиток в такой кофеварке на пару-тройку дней, изделие испортится, а очистка в посудомоечной машине ему строго запрещена. Кроме того, алюминий не магнитится, поэтому применять его на индукционных плитах бесполезно;
- нержавеющая сталь. Кофеварки данного типа очень просты в уходе (материал не склонен к окислению) и отлично подходят для приготовления кофе на индукционных плитах. Их не запрещено мыть в посудомоечной машине, однако специалисты рекомендуют всё же ограничиться ручной очисткой: так аппарат прослужит дольше. В процессе производства стальные устройства тщательно полируются, поэтому их экстерьер всегда отличается яркостью и блеском. Недостатки таких кофеварок — не слишком широкий ассортимент и довольно высокая цена.
А для того, чтобы определиться с выбором гейзерной кофеварки стало проще, предлагаем заглянуть в наш онлайн-каталог. Там вас ждут качественные модели от известных брендов — разумеется, по самым доступным ценам!
Материал взят с: https://valles.ru/blog/novye-stati/geyzernye-kofevarki-printsip-raboty-vidy-preimushchestva/