Ингредиенты
- курица 1,5-2 кг.
- маринад
- апельсин 1шт (сок и цедра)
- лимон 1/2шт(сок и цедра)
- мед 2 ст ложки
- перец черный 1 ч .ложка
- перец белый 1 ч. ложка
- паприка молотая сладкая 1 ч.ложка
- оливковое масло 2 ч ложки
- соевый соус классик 1/4 ст
- красное вино сухое 1/4 ст
- имбирь свежий 1 ст ложка
- чеснок 4 крупных зубчика.
приготовление
Курочку помыть обсушить полотенцем. убрать в сторону
приготовим маринад
Ставим чашу желательно большую ,чтобы туда потом поместилась наша курочка.
Берем один апельсин. На мелкой терке трем цедру со всего апельсина и затем с этого же апельсина выдавливаем сок.(можно добавить сок грейпфрута)
Сюда же выдавим 1/2 сока лимона .
Добавим в чашу мед 2 ст ложки,
Перец 1 ч ложку белого
(можно конечно и без белого, НО тогда добавим черного 2 ч ложки)
1 ч. ложку черного,
1 ч ложку паприки,
Оливковое масло
Соевый соус
Вино красное
Имбирь натрем на мелкой терке
Чеснок раздавить ножом и порубить как можно мельче.
Все перемешать. Поместить курицу в чашу и хорошо обмазать маринадом (внутри тоже) Накрыть и убрать в холодильник ,мариновать 3-4 часа.Можно подольше. При этом периодически переворачивать и обмазывать курочку маринадом.
Наша курица замариновалась. Перекладываем в форму для запекания.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим курицу в духовку на 1 час. через 40 минут слить сок и жир.(чтобы мясо запекалось а не плавало в жире, соке) Если курица начнет быстро зарумяниваться убавить температуру духовки.Должна не гореть а постепенно приобретать румянец.
Когда курочка готова она румяна с нее выделяется прозрачный сок! ( это можно проверить с помощью шпажки)
Это вкусноооо! Готовьте с удовольствием!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
