Оригинально оформленный салат “Гнездо глухаря” может украсить любой праздничный стол, например новогодний стол, а гости будут восхищаться его видом и вкусом. Такое вкусное и красивое блюдо можно смело добавить в новогодние рецепты. Салатик возможно готовить с различным составом продуктов, в зависимости от предпочтений.
А оформляют его примерно одинаковы все кулинары, с небольшими интерпретациями, или попроще на каждый день или как праздничные блюда. Если хотите ускорить процесс приготовления, можно использовать картофель фри или картофельные чипсы, кому что больше нравится. Чтобы салатик получился похожим на настоящее птичье гнездышко, постарайтесь все ингредиенты нарезать примерно одинаковой соломкой.
Ингредиенты в салат Гнездо глухаря :
- картофель – 3-4 шт., или картофель фри (или чипсы) 200 г;
- лук красный репчатый – 2 шт.;
- морковь – 4 шт.;
- яйца вареные – 3-4 шт.;
- мясо курицы отварное 200гр;
- ветчина – 100 гр.;
- шампиньоны – 400 гр. – 1 банка;
- корнишоны или соленые огурцы – 100 гр – 2 шт;
- майонез;
- укроп зелень укропа или петрушки;
- листья салата – 2-3 шт;
- чеснок – 1-2 зубок;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, перец;
- мягкий сыр – 100 гр.
Готовим салат Гнездо глухаря :
- Грибы мы нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на среднем огне около 10 минут.
- Картошку вместе с морковью также нарезаем тонкой соломкой, лук режем полукольцами. Картофель можно нарезать на терке, как “корейскую” морковку.
- Овощи поочередно обжариваем на среднем огне до хрустящей корочки в большом количества масла. Перемешивать картошку следует как можно реже, чтобы отдельные кусочки сцепились друг с другом. Если масла в избытке, овощи можно выложить на салфетку.
- После варки мясо курицы не режем, а разбираем на волокна.
- У вареных вкрутую яиц отделяем желтки.
- Белки нарезаются соломкой, смешиваются с мясом курицы, обжаренными овощами и заправляются майонезом. По вкусу добавляется мелко порезанный чеснок или горчица.
- Выкладываем всю салатную массу на блюдо, делаем в центре углубление и придаем ей форму гнезда.
- Натираем на мелкой тёрке сыр, желтки и смешиваем с майонезом, в массу добавляем мелко нашинкованный укроп и чеснок.
- Из получившейся пластичной массы скатываем овальные шарики, имитация яиц глухаря и украшаем ими наш салат с курицей, выложив по центру блюда.
Вот и все! Салат Гнездо глухаря готов! Его можно сразу подавать к столу, пока картошечка не перепрела.
Приятного вам аппетита! Спасибо, что вы с нами, друзья! Не забывайте выражать эмоции, насколько понравился вам данный рецепт. Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь с друзьями! С Наступающим Новым годом всех!