Вы спрашиваете в каком порядке "надо читать", а не в каком порядке книги "были написаны" или в каком хронологиеском порядке (с точки зрения хронологии Арды и Средиземья) они должны идти.
Поэтому начинать наверное нужно именно с "Хобитта" - это самая "камерная" история из всех, Толкиен, когда ее писал, сам знал не более о кольце, чем Бильбо. Так что "Хоббит" - это такой вводный зачин, вступление к дальнейшему знакомству с эпосом. Затем, конечно, нужно переходить к "Властелину колец" - собственно он и писался как продолжение "Хоббита" изначально. Но быстро перерос своего предшественника. После ВК вы уже очень неплохо будете ориентироваться во вселенной Толкиена, а если прочитаете приложения к ВК (обычно они публикуются вместе с тремя томами "Властелина"), то будете уже иметь самое грубое представление о Первой Эпохе и событиях "Сильмариллиона". Вот как раз к нему и переходите.
Ну а остальное - это уже для гурманов, для тех кто хочет проследить всю историю вселенной Профессора до самых потайных углов. Тогда следуется браться сначала за "Неоконченные сказания" - это все те сюжеты (по 1ой, 2ой и 3ей эпохам), которые Толкиен не успел завершить, и включить в состав либо ВК, либо "Сильмариллиона" (справедливости ради - "Сильмариллион" издавал уже сын Толкиена - Кристофер Толкиен, поэтому "Неоконченные сказания" по Первой Эпохе - это невошедшее в "Сильмариллион"). к "Неоконченным сказаниям" относится и "Повесть о детях Хурина", и рассказ о падении Гондолина, и зарисовка с гибелью Исилдура и много чего еще.
И наконец завершающий аккорд - "Утраченные сказания". Под этим заглавием известны черновики Толкиена, т.е. его первые наброски и соображения по поводу мира Арды. Они посвящены исключительно Первой Эпохе, так как писались еще в то время, когда ни о каком Кольце Всевластья и Фродо сам Толкиен почти ничего не знал. Многие вещи в "Утраченных сказаниях" сильно отличаются от вселенной, известной по классическому "Сильмариллиону". Еще не развита вся мифология с валарами, Эарендил в "Утраченных" - это никакой не эльф, а простой англосаксонский мореплаватель. Чтение "Утраченных сказаний" сильно сносит башню и рвет шаблоны, но если вы очень интересуетесь миром Толкиена - оно того стоит!